городская афишаафиша доска объявленийобъявления размещение рекламыреклама 16+

о газете колонка редактора наш коллектив контакты сми

Еженедельная общественно-информационная газета. Самый большой сертифицированный тираж в Курской области (15 000 экземпляров)

28 августа 2008, 09:41 КОНКУРС

Рецепты выпечки от читателей «Друг для друга»

На этот раз мы решили уделить внимание вашему умению готовить различную выпечку: торты, пирожные, кексы, печенье, хлеб и т. п. и назвали наш конкурс: «Лучший пекарь Курской области». Присылайте ваши фирменные рецепты выпечки по адресу: 305004, г. Курск, ул. Радищева, д. 60/15, редакция газеты «Друг для друга», с пометкой «Лучший пекарь». Среди участников мы разыграем еще одну микроволновую печь и другие поощрительные призы. Имя очередного победителя мы определим через месяц. Желаем удачи!

Пирожки слоеные

Для теста: 6 яиц, 6 ст. муки, 500 г слив. маргарина, 0,5 ч. л. соли, 1 пакетик дрожжей, 1,5 л молока, сахар – по вкусу. Для начинки на выбор: отварное мясо, тушеная капуста, курага, яблоки и т. д.

Дрожжи развести в теплом молоке, добавить сахар. Смешать муку, яйца, маргарин, соль. Добавить дрожжи и хорошенько вымешать. Поставить тесто в холодильник на 45 мин. Охлажденное тесто раскатать тонко. Положить на край начинку, завернуть рулетом, разрезать на порции. Положить ломтики на смазанный противень. Выпекать в разогретой духовке.

Закусочный торт с рыбой и сыром

Для теста: 1 ст. сметаны, 1 яйцо, 1 ст. л. сахара, 50 г маргарина, 2,5 ст. муки, 0,5 ч. л. соли, 0,5 ч. л. соды, растит. масло для жарки.

Для начинки: 1 банка консервированной сайры, 4 яйца, 400 г плавленного сыра, 1 луковица, 3 зубчика чеснока, 0,5 кг майонеза.

В сметану добавить яйцо, соль, сахар, соду и маргарин, растертый с мукой. Замесить тесто, разделить на 4 части и поставить в морозильную камеру. Раскатать прямоугольные коржи, проколоть вилкой в нескольких местах и выпекать 3-4 мин. в духовке, нагретой до 200 град. С. Каждый корж смазать майонезом.

Для начинки: сайру размять вилкой, яйца сварить вкрутую и нарезать. Лук также мелко нарезать и обжарить, сыр натереть на мелкой терке, чеснок измельчить.

Сверху слоями выложить начинку: 1-й слой – одну треть сыра, перемешанного с майонезом и чесноком; 2-й слой – сайру; 3-й слой – яйца с луком; 4-й слой – одну треть сыра. Торт убрать в холодильник на 12 часов. Посыпать оставшимся сыром, украсить по желанию.

Пирог «Финик с орехами»

1 ст. нарезанных фиников, 1 ст. рубленых грецких орехов, 2 яйца, 5 ст. л. муки, 1 ст. сахара, 2 ч. л. разрыхлителя, 1 ст. л. слив. масла.

Сахар, разрыхлитель, 3 ст. л. муки смешать в миске. Финики, остальную муку, орехи смешать в другой миске. Яйца, смесь с финиками взбить. Добавить вторую смесь и перемешать. Форму смазать маслом, посыпать мукой и вылить в нее тесто. Выпекать в нагретой до 180 град. С духовке 30 мин.

Востриков Ю. В., Курская обл., с. Ольховатка.

Печенье «Термитник»

2 ст. муки, 200 г слив. масла или маргарина, 2 яйца, 1 ст. сахарной пудры, 0,5 ст. рубленых грецких орехов.

Муку смешать с маслом, яйца взбить с сахарной пудрой. Замесить тесто из всех перечисленных компонентов, поставить его в холодильник на час. Скатать из теста небольшие жгуты, пропустить через мясорубку, затем отрезать одинаковые кусочки и выложить на смазанный противень, посыпать печенье орехами и выпекать при средней температуре.

«Красотки – шоколадки»

5 ст. муки, 3 ст. сахарного песка, 500 г слив. масла (маргарина), 3 ч. л. чайной соды, 3 ч. л. уксуса, 3 яйца, ванильный сахар.

Для обмазывания: 3 ст. л. слив. масла. Для начинки: 5 апельсинов, 0,5 ст. воды, 0,5 ст. сахарного песка.

Для помадки: 1 ст. шоколадной помадки.

Вымыть апельсины в теплой воде, очистить от кожуры и разделить на дольки; выдавить и процедить сок. В кастрюле с толстым дном сварить сироп из сахарного песка и воды (варить до образования белой пенки, непрерывно помешивая, на медленном огне).

В кипящий сахарный сироп влить апельсиновый сок. Апельсиновый сироп варить до густоты на медленном огне, непрерывно помешивая.

Муку необходимо смешать с сахарным песком, содой, погашенной уксусом, ванильным сахаром, добавить размягченное слив. масло, взбитые яйца и замесить крутое тесто. Вырезать из раскатанного тонким слоем теста прямоугольники 2-7 см. На смазанный слив. маслом противень выложить печенье и выпекать, пока оно не станет золотистого цвета. Испеченное печенье остудить и попарно склеить апельсиновым джемом, затем обмакнуть в подогретую шоколадную помадку.

Лохмотова Е. Г., д. Зорино, ул. Железнодорожная, 46.

Пирог «Рецепт друга»

6 яиц, 0,5 ст. сахара, 200 г сметаны, 0,5 ст. муки, 10 средних яблок, корица, 20 г слив. масла, 2 ст. л. панировочных сухарей.

Отделить желтки от белков. Растереть желтки с сахаром, добавить сметану, муку, размешать. Яблоки очистить от кожицы и сердцевины, 3 натереть на крупной терке. Оставшиеся яблоки мелко нарезать, положить в тесто, добавить корицу и перемешать. Отдельно взбить белки и осторожно ввести их в тесто, перемешивая снизу вверх. В смазанную маслом и посыпанную сухарями форму выложить массу, выпекать в духовке около часа.

Печенье «Обжигающие сырные квадратики»

500 г слоеного дрожжевого теста, 1 яйцо, 3 ст. л. слив. масла, 100 г тертого твердого сыра, 1/2 ч. л. молотого красного перца.

Слоеное дрожжевое тесто раскатать тонким слоем (0,5 см). Вырезать из теста квадратики 4х4 см и смазать каждый из них яйцом. За несколько минут до окончания выпечки вынуть квадратики из печки и равномерно посыпать их молотым красным перцем и тертым твердым сыром. Затем поставить печенье обратно в печку и потомить некоторое время.

«Тещины деньги»

2 яйца, 200 г слив. масла, 1 ст. сахара, 0,5 ч. л. соли, 0,5 ч. л. соды, погашенной уксусом, мука.

Для сметанного крема: 0,5 кг сметаны, 1 ст. сахара.

Для шоколадной глазури: 4 ст. л. сахара, 3 ч. л. какао, 2 ст. л. молока, 100 г слив. масла.

Из части теста испечь один корж, а из оставшегося теста испечь маленькие круглые печеньица размером не более железной пятерки. Затем большой корж густо смазать сметанным кремом, сверху выложить печеньица в виде пирамиды, чтобы создавалось впечатление блюда, а на нем – горка «пятерок». Когда будет положена последняя на вершину, залить торт шоколадной глазурью. Торт должен постоять на холоде не меньше суток.

Лохмотова Е. Г., Курский р-н, д. Зорино, ул. Железнодорожная, 46.

Вверх Отзывы читателей (0)    Написать отзыв

Архив рубрики  /  Другие статьи этого номера 34 (724) от 26 августа 2008 года

юбилей

Победа на Курской дуге: военная техника, «звезды» и салют

конкурс продолжается

Транспорт раскрасят в День города

фестиваль

Под Курском разгромят фашистский танк

«горячая точка»

В Южной Осетии ранены трое курян

знакомые все лица

Куряне на киноэкране

будь осторожен!

Клещи гонят курян в больницы

сам по себе

Курский отшельник 12 лет живет в лесу

вечное

Курские священники умирали в лагерях

новости

Область собрала 3 миллиона тонн зерна

новости

Автотрасса соединит Северо-запад и микрорайон СХА

слава победителям!

Получая авто, ветераны теряли сознание

никто не забыт

Братская могила для сотен курян

буква закона

Осудили за сорванный флаг

встать, суд идет!

20 лет за зверское убийство ребенка

происшествия

Теракт в Северо-западном микрорайоне

происшествия

Принес матери голову собутыльника

происшествия

В ДТП под Обоянью погибли трое

происшествия

Зверски избил 3-летнего пасынка

происшествия

Упала с моста в Тускарь и утонула

происшествия

Под Суджей сожгли пасеку

пекин-2008

Олимпийская «бронза» выпускника КГТУ

золотая девушка

Евгения Ламонова – о жизни, Пекине и гадании

все на пляж!

Курскую битву отметили волейбольным сражением

рев моторов

Уличные автогонки пройдут в курском аэропорту

конный спорт

Курянка взяла Кубок губернатора Тульской области

жаль!

Роман «окончен»? Нашего легкоатлета дисквалифицировали на 2 года

у кромки поля

«Авангард» в одном шаге от Липецка

товарищеский матч

Ветераны Курска – сборная СССР – 4:4

молодец!

Наш дзюдоист выиграл Всемирные игры полицейских

знай наших!

Курянина пригласили в Москву на спортивное шоу

под кольцом

Баскетболисток ждут Кубок губернатора и 2 турнира

автошкола

Жара таит опасность!

практика

Что нужно делать, чтобы доехать без приключений

автошкола

Обойдемся без «поцелуя»

полезно знать

Машина плавать не должна

теория

Из досье моторного масла

жилье мое

В Курске капитально отремонтируют еще 72 дома

В гостях у сказки... экзотической!туризм  •  реклама

В гостях у сказки... экзотической!

социальное

Все об отказе от соцпакета

налоги

Льготы по уплате земельного налога

жилье мое

Кому доверить капремонт

властители душ

Самые опасные секты в мире

ископаемое

Неизвестное науке насекомое

супермамы

Родила семерых

ничего себе!

Выжил после 5 выстрелов в голову

колористика

Цвета выдают наши пороки

раскопки

В Новгороде найдены шахматы Садко

рекорды

Пирамида из 18 тысяч спичек

чп

Священный крокодил съел паломника

смена ценностей

Памятник Ленину переплавят на колокола

громада

Пляж для великанов

полезно знать

Типы женских фигур: что полезно «стручкам» и «грушкам»

здоровьечко

Кофе мешает забеременеть

здоровьечко

Сладкий перец успокоит кашель

полезно знать

Такой полезный помидор!

вкусности

Селедка – друг сердечный

техника безопасности

Носовое кровотечение вовсе не безобидно

полезности

Картофель спасает от повышенного давления

диета

На бахчевом пайке

здоровьечко  •  реклама

Любовь нечаянно нагрянет…

сезон заготовок

С днем варенья!

ситуация

В первый раз в первый класс

инструкции

Как оформить первые документы малыша

полезно знать

Здоровье детских глаз: больше движения, хорошая осанка и сбалансированное питание

вопрос–ответ

Чёрный налёт на зубах

Маша Коновалова мечтает купить маме домлицо номера

Маша Коновалова мечтает купить маме дом

Напишите своё мнение о событии

Имя: *
E-mail:
Город:
Смай­лики: smile super yes no beer wink tongue laugh finish boy love girl confuse joy good fright sleep wall amaze angry box shok star kill stop suicide
Текст *
сооб­щения:
Анти­спам: Введите 6 цифр на картинке  → 
Поля, отмеченные (*), обязательны для заполнения.
Реклама на сайте
Лента новостей
16+возрастная
категория

Читайте в печатном номере: курская ТВ-программа на 32 канала, интервью со звёздами, результаты лотерей, частные и коммерческие объявления, биржа труда, полезные советы, конкурсы для наших читателей и сканворды

Посетителей сегодня 12 109
Посетителей вчера 35 571
Всего c 10 марта 2003 123 667 639

Сетевое СМИ «Друг для друга Курск Онлайн»
Зарегистрировано Роскомнадзором, регистрационный номер ЭЛ № ФС77-74531 от 29 декабря 2018 года

При перепечатке ссылка на https://dddkursk.ru обязательна. Политика обработки персональных данных

© ООО «Друг для друга — Медиа», Курск 2003–2024