городская афишаафиша доска объявленийобъявления размещение рекламыреклама 16+

о газете колонка редактора наш коллектив контакты сми

Еженедельная общественно-информационная газета. Самый большой сертифицированный тираж в Курской области (16 600 экземпляров)

18 сентября 2008, 10:06 КОНКУРС

Рецепты выпечки от читателей «Друг для друга»

На этот раз мы решили уделить внимание вашему умению готовить различную выпечку: торты, пирожные, кексы, печенье, хлеб и т. п. и назвали наш конкурс: «Лучший пекарь Курской области». Присылайте ваши фирменные рецепты выпечки по адресу: 305004, г. Курск, ул. Радищева, д. 60/15, редакция газеты «Друг для друга», с пометкой «Лучший пекарь». Среди участников мы разыграем еще одну микроволновую печь и другие поощрительные призы. Имя очередного победителя мы определим через месяц. Желаем удачи!

Кекс «Мулатка-шоколадка»

3 яйца, 1 ст. сахара, 1-2 ст. муки, 1/2 ч. л. пищевой соды, 1/2 лимона, 2 ст. л. майонеза, 1 плитка горького шоколада, 1 ч. л. растит. масла.

Яйца взбить с сахаром до пены, добавить майонез, выжать туда половину лимона и продолжить взбивать. Затем добавить соду или разрыхлитель. Вновь взбить и понемногу ввести муку. Тесто должно получиться как густая сметана. Шоколад покрошить на мелкие кусочки и замесить в тесто. Форму для выпечки смазать растит. маслом, присыпать немного мукой и выложить тесто. Печь при темп. 180 град. С в течение 50 мин. Готовый кекс обсыпать сахарной пудрой или кокосовой стружкой.

Гречаники

2 ст. гречневой муки, 20 г дрожжей, 1 яйцо, 0,5 ст. молока, 2 ч. л. сахарного песка, 2 щепотки соли, 1-2 ст. л. маргарина (для смазывания противня).

В подогретом молоке развести дрожжи, соль, сахарный песок, положить яйцо, засыпать гречневую муку, замесить густое тесто. Поставить в теплое место для брожения на 1,5-2 часа. Когда тесто подойдет, его взбить, затем вторично дают подойти.

Из теста формируют длинные тонкие батончики, выкладывают их на смазанный жиром противень, дать подойти, нарезать поперек через каждый 2-3 см, смазанным в растит. масле ножом, и выпекают при среднем нагреве 10-15 мин. Еще горячие гречаники смазывают слегка подогретым растит. маслом и разламывают на линии надреза.

Шарлотка с вишнями

6 белков растереть добела с 0,75 ст. сахарного песка, влить 1 ст. молока, 0,7 ст. растопленного слив. масла, всыпать немного корицы, около 2 ст. толченых сладких сухарей, тщательно вымесить.

Прибавить 1,25 ст. свежих вишен без косточек, 1 ст. л. апельсинового цуката, 6 взбитых в пену белков, перемешать, выложить в смазанную слив. маслом и посыпанную сухарями форму и испечь в духовке. Подать с вишневым сиропом или компотом.

Проскурина Е. А., ул. Верхняя Луговая, 45, кв. 2.

Торт «Медовик плюс»

Для теста: 5 яиц, 1,5 ст. сахара, 1 ст. жидкого меда (можно искусств.), 2 ч. л. негашеной соды, 4 ст. муки.

Яйца хорошо растереть с сахаром, добавить мед, соду, муку. Перемешать и оставить при комнатной температуре на 12 часов.

Для крема: взбить миксером 1 л сметаны с 0,5 ст. сахара.

Тесто разделить на 4 части. Выравнивая мокрой рукой, выложить на смазанную слив. маслом форму. Выпекать в духовке. Коржи пекутся быстро. Украсить, как фантазия подскажет. Можно залить растопленным шоколадом.

Английские кексы с цукатами

1 ст. пшеничной муки, 1 ст. сахара (можно чуть меньше), 3 ст. л. изюма, 100 г слив. масла, 5 яиц, 2 ст. л. цукатов, 2 ч. л. сахарной пудры.

Размягчить слив. масло, смешать его с яичными желтками и сахаром. В хорошо растертую массу добавить изюм и измельченные цукаты из апельсиновых корочек, засыпать муку и в тесто влить тщательно взбитые яичные белки. Тесто вымешать и заполнить им формочки для кексов, предварительно смазанные маслом. Формочки нужно заполнять только до половины, потому что при выпекании в духовке кексы поднимутся. Готовые кексы посыпать сахарной пудрой.

Блины на кулеше

400 г пшена промыть и сварить кулеш (жидкую кашу). Остудить. Добавить 5 ст. пшеничной муки и пакет (11 г) сухих дрожжей.

Дать хорошо подняться. Развести горячей водой, чтобы получилось тесто как на оладьи. Всыпать пару щепоток соды, добавить 4-5 ст. л. растит. масла, соль и сахар – по вкусу. Через 10-15 мин. можно выпекать на смазанной растит. маслом горячей сковороде.

Жукова Р. Н., п. Поныри, ул. Октябрьская, 162.

Цветаевский пирог

0,5 ст. сметаны, 150 г слив. масла растопленного, 1/2 ч. л. гашеной соды, муки – сколько возьмет жидкость (тесто мягкое, не крутое).

Крем: слегка взбить 1 ст. сметаны, 1 яйцо, 1-1,5 ст. сахара и 2 ст. л. муки.

5-6 яблок очистить от кожуры и нарезать на тонкие пластиночки. Уложить яблоки в разровненное руками по сковороде или форме тесто. Тесто получится мягкое и нелипучее, его только руками и можно выложить. Залить кремом, выпекать при температуре 180 град. С 50 мин.

Творожная пицца

Замесить тесто: смешать пачку творога (250 г), 2 ст. муки, 2 яйца, по 4 ст. л. холодной кипяченой воды и растит. масла, 1,4 ч. л. погашенной уксусом соды и соль по вкусу.

Раскатать тесто в лепешку, смазать майонезом, сверху выложить лук, обжаренный до золотистого цвета в растит. масле, мелко нарезанную колбасу, отварные грибы или мясо. Поверх кетчупом нанести сеточку, посыпать все сыром, натертым на крупной терке, и запекать в духовке на противне, смазанном растит. маслом, 20 минут. Компоненты можно менять по желанию, но творог нужно добавлять обязательно.

Торт «8 ложек»

На 1 корж: 2 яйца, 8 ст. л. сахара, 8 ст. л. кефира, 8 ст. л. растит. масла без запаха, 8 ст. л. муки, 1 ч. л. соды.

Яйца растереть с сахаром, добавить соду, погашенную кефиром, масло и муку. Тесто взбить венчиком, вылить в смазанную форму и поставить в духовку на 40 мин. Первые 25 мин. дверцу духовки не открывать. Испечь любое количество коржей, можно в тесто для цвета добавить 2 ч. л. какао. Промазать торт сливочным кремом: взбить миксером банку сгущенного молока и 200 г слив. масла.

Пряники «Пивные»

300 мл пива, 300 г кабачков, 2 яйца, 4 ст. муки.

Кабачки натереть на мелкой терке. Все соединить, замесить тесто, раскатать в пласт, вырезать фигурки произвольной формы, смазать взбитым яйцом. Выпекать в духовке 15 мин.

Востриков Ю. В., Курская обл., с. Ольховатка.

Вверх Отзывы читателей (0)    Написать отзыв

Архив рубрики  /  Другие статьи этого номера 37 (727) от 16 сентября 2008 года

кошелек

Курские чиновники – одни из самых «бедных» в ЦФО

храм мельпомены

Новый театральный сезон будет зрелищным

пыль веков

В центре Курска найдена древняя печь

вера

В Знаменский собор привезут мощи святой Матроны

будь в курсе!

В пятницу отключат холодную воду

грязный вопрос

Курян заставят делить мусор

прямая речь

Депутаты усмотрели «круговую поруку» правоохранительных органов в преследовании «ГРИННа»

реакция сверху

Сообщение Заместителю Генерального прокурора РФ Малиновскому В. В.

«следствие ведут...»

Дела в отношении «ГРИННа» возбуждали незаконно?

к празднику

В Курске пройдет субботник

есть примета

Памятники исполняют желания студентов

пишите письма!

Куряне признаются городу в любви

чудо природы

В центре города зацвел каштан

струны души

В Курске будут растить джазменов

экология

За сжигание листвы будут карать

от первого лица

Алексей Волков: «Коррупция проникла везде»

программа праздника

Как будем отмечать День города

зверье мое!

Курск облюбовали экзотические насекомые

образование

В курском медуниверситете адаптируют первокурсников

какие люди!

Надежда Бабкина учила курян петь

круто, ты попал на тв!

Курянка прожила неделю на «Доме-2»

жуть!

Муж зверски убил мать восьмерых детей

учения фсб

На ГОКе «террористов» взяли штурмом

происшествия

Авария под Железногорском: 8 пострадавших

спецоперация

Под Глушково грузовик врезался в машину СОБРа

держи вора

17-летний бомж украл 6 велосипедов

происшествия

Курянин чуть не подорвался на минах

происшествия

«Конец света» в Черемисиново

происшествия

В Курске прикрыт очередной наркопритон

происшествия

Пенсионерка погибла в огне

происшествия

В Дмитриеве наркоман убил рабочего

у кромки поля

Победив в Рязани, «Авангард» продолжает лидировать

мнение

Виталий Кличко: «Поветкину рановато драться с моим братом»

есть девушки

Школьница из Суджи показала всему миру свою силу

спорт

Наш супермарафонец стал лучшим в России

спорт

Курск станет «столицей» дзюдо

автошкола

Если у машины нет АБС, а тормозить безопасно хочется

вопрос–ответ

Энергия на короткий пробег

законодательство

Автомобиль на учет будем ставить всего за 2 часа

сезонное

Если ток ушел налево

в чем причина?

Виноват датчик

сезонное

Вопрос замены масла

эксплуатация

Как ухаживать за коробкой-автоматом

побочные явления

ГБО и ресурс

полезно знать

Как выбрать подержанное авто

кушать подано

Школьникам добавили на обед

Месячник безопасного пользования газовыми приборамиважно!  •  реклама

Месячник безопасного пользования газовыми приборами

Самому большому рекламному экрану Курска – 3 года!ноу-хау  •  реклама

Самому большому рекламному экрану Курска – 3 года!

добро пожаловаться

Как позвонить в приемную Путина?

образование

За учебу в школе плату не берут

проблема

Кто защитит от бродячих собак?

ситуация

Если залили соседи

апокалипсис

Календарь майя пророчит конец света через 4 года?

генная инженерия

Клонированный пес стал отцом

сенсации из космоса

По Марсу ползают камни

исследование

Раскрыта тайна неуязвимости мух

рекорды на грядке

Метровый огурец

прикол

120 галстуков для Саакашвили

супермяч

Самый быстрый гол

чудо природы

Продается шестиногий бык

сезонное

Как уложить осенние вирусы на лопатки

здоровьечко

Кофеина в чае больше, чем в кофе, но он действует на организм мягче

здоровьечко

Как просто сделать свое сердце крепким

осторожно!

Десять причин не худеть

рекомендации

Людям с повышенной кислотностью желудочного сока противопоказаны пряная зелень, чеснок, цитрусовые

полезно знать

Освежить дыхание можно, пожевав зерна обжаренного кофе или листочек мяты

cоветы

Простые способы ухода за зубами

мать и дитя

Если малыш – «искусственник»

«Славянская клиника»: можно ли есть на ночь?здоровьечко  •  реклама

«Славянская клиника»: можно ли есть на ночь?

сборник рецептов

Меню из «второго хлеба»

дачное

Еще не время расслабляться

родителям

У ребенка дефект речи? Помогут мыльные пузыри!

опасности

Профболезнь первоклашек: больной живот

хочу все знать

Тайна происхождения слов

Ольга Горбулина разбила дома оранжереюлицо номера

Ольга Горбулина разбила дома оранжерею

Напишите своё мнение о событии

Имя: *
E-mail:
Город:
Смай­лики: smile super yes no beer wink tongue laugh finish boy love girl confuse joy good fright sleep wall amaze angry box shok star kill stop suicide
Текст *
сооб­щения:
Анти­спам: Введите 6 цифр на картинке  → 
Поля, отмеченные (*), обязательны для заполнения.
Реклама на сайте
Лента новостей
16+возрастная
категория

Читайте в печатном номере: курская ТВ-программа на 32 канала, интервью со звёздами, результаты лотерей, частные и коммерческие объявления, биржа труда, полезные советы, конкурсы для наших читателей и сканворды

Посетителей сегодня 18 218
Посетителей вчера 24 490
Всего c 10 марта 2003 120 400 624

Сетевое СМИ «Друг для друга Курск Онлайн»
Зарегистрировано Роскомнадзором, регистрационный номер ЭЛ № ФС77-74531 от 29 декабря 2018 года

При перепечатке ссылка на https://dddkursk.ru обязательна. Политика обработки персональных данных

© ООО «Друг для друга — Медиа», Курск 2003–2024