городская афишаафиша доска объявленийобъявления размещение рекламыреклама 16+

о газете колонка редактора наш коллектив контакты сми

Еженедельная общественно-информационная газета. Самый большой сертифицированный тираж в Курской области (15 000 экземпляров)

10 апреля 2014, 09:43 ДАВАЙТЕ ПРИГОТОВИМ!

5 вкусных блюд из картофеля, от которых не полнеют

Картофель – один из самых популярных продуктов во всем мире. Однако всеобщее увлечение всевозможными майонезами, соусами и жаркой во фритюре (картофель фри) привело к тому, что люди стали считать картофель вредным продуктом, от которого быстро полнеют. Однако это не так.

Картофель является одним из главных источников калия, который необходим для стабильной работы мышц и нормализации водного баланса, в нем довольно много витамина С (в старину свежим картофельным соком лечили цингу). Без различных добавок и соусов картофель – низкокалорийный продукт: в 100 г содержится 83 калории.

Печеный картофель, фаршированный шампиньонами

Ингредиенты: картофель – 10 шт., шампиньоны – 200 г, укроп, соль – по вкусу.

Картофель вымыть и запечь в духовке до полуготовности. Затем остудить и острым ножом для овощей вынуть серединку: можно сделать форму лодочки или бочонка (в этом случае срезать «донышко», чтобы бочонки стояли на противне). Шампиньоны промыть, нарезать и тушить 3 минуты с небольшим количеством воды на сковороде, пока жидкость не испарится. Остудить и измельчить грибы на мясорубке вместе с серединками картофеля, добавить в начинку соль и черный перец. Заполнить картофельные заготовки фаршем и печь в духовке до готовности. Перед подачей на стол посыпать нарезанным укропом (3 стол. ложки). Можно полить картофель растопленным сливочным маслом (2 стол. ложки).

Рагу из кабачков с картофелем

Ингредиенты: картофель – 4 шт., кабачки – 1 шт. (300 г), лук репчатый – 1 шт., морковь – 1 шт., помидоры – 3 шт., зеленый перец 1 шт., чеснок – 2 зубчика, масло растительное – 50 г.

Измельченный репчатый лук и тертую на крупной терке морковь обжарить в глубокой сковороде на растительном масле. Картофель очистить, нарезать крупными брусками и обжарить вместе с луком и морковью. Из перца удалить семена, нарезать полосками и добавить к овощам. Кабачки очистить, удалить семена, нарезать кубиками и добавить к овощам. Обжарить все вместе в течение 10–15 минут, время от времени помешивая. Помидоры нарезать дольками и добавить в рагу. Посолить, поперчить, добавить тертый чеснок. Перемешать овощи, уменьшить огонь, накрыть крышкой и тушить 15–20 минут, помешивая. Когда овощи приготовятся, выключить огонь и дать рагу настояться под крышкой 10 минут.

Картофельные пирожки с шампиньонами

Ингредиенты: картофель – 7 штук, яйцо – 1 шт., мука – 1,5 стол. ложки, масло сливочное – 15 г, лук репчатый – 1 шт., шампиньоны – 200 г.

Картофель отварить в мундире в подсоленной воде. Дать немного остыть и очистить от кожуры. Картофель растолочь, добавить сливочное масло, яйцо, муку, перемешать. Грибы промыть, нарезать и тушить 4 минуты в небольшом количестве воды, пока вода не испарится. Лук нарезать полукольцами и обжарить. Смешать с грибами. (Можно обжарить лук вместе с грибами).

Сделать из картофельного пюре лепешки, положить на каждую начинку, сформировать пирожки и обвалять в муке. Пирожки обжариваем на сковороде в небольшом количестве растительного масла до золотистой корочки. Подавать пирожки можно с белым соусом или с грибным или куриным бульоном.

В качестве начинки можно использовать тушеные кабачки или капусту, зеленый лук. Для приготовления белого соуса обжарить муку (40 г) на сливочном масле (40 г), постепенно влить мясной бульон (350 мл) и, непрерывно помешивая, варить на небольшом огне до загустения. Пирожки можно запекать в духовке.

Картофельные кнедлики

Ингредиенты: картофель – 5 шт., мука – 1,5 ст. л., манная крупа – 1,5 ст. л., яйцо – 1 шт., соль.

Картофель очистить и отварить в подсоленной воде. Отбросить на дуршлаг, затем слегка подсушить в кастрюле на небольшом огне. Горячий картофель размять мялкой, добавить яйцо, муку и манную крупу. Все хорошо перемешать. Сформировать ложкой из картофельной массы шарики-кнедлики и опустить в кипящую подсоленную воду. Следите, чтобы они не прилипли ко дну и не развалились (если будут разваливаться, убавьте огонь и в оставшиеся кнедлики, или в другой раз, добавьте чуть больше муки). Когда кнедлики всплывут, достаньте их шумовкой. Готовые кнедлики можно нарезать кружками или подать целиком. Можно полить их чесночным маслом (раздавить две дольки чеснока и смешать с двумя столовыми ложками растопленного сливочного масла).

Винегрет

Картофель – 3-4 средних клубня, морковь – 1 шт, свекла – 1 шт, капуста квашеная – 100-150 г, соленые или маринованные огурцы – 1-2 крупных шт, лук репчатый – 1 шт, растительное масло, соль – по вкусу.

Картофель, морковь и свеклу сварить, остудить и очистить. Свеклу нарезать кубиками, выложить в миску и добавить растительное масло, перемешать – для того, чтобы свекла не окрасила остальные овощи. Затем нарезать кубиками морковь, картошку, соленые огурцы, овощи смешать, добавить отжатую от рассола шинкованную капусту. Лук нарезать отдельно, хорошо посолить и перемешать, дать постоять 3-4 минуты – для того, чтобы ушла лишняя горечь.

Вверх Отзывы читателей (0)    Написать отзыв

Архив рубрики  /  Другие статьи этого номера 15 (1017) от 8 апреля 2014 года

будьте здоровы

Поликлиника онкоцентра откроется в конце года

культура

В Курске появится музей Свиридова

итоги

О работе курской полиции отчитался замначальника УМВД

кадры

В Курской таможне новый руководитель

без границ

Крымчане получат в Курске российские паспорта

следствие ведут...

Медиумы «Битвы экстрасенсов» расследуют железногорское дело

какие люди!

Максиму Аверину понравились старинные дома Курска

самая-самая

«Мисс ЮЗГУ–2014»: «Учусь в лучшем университете»

на манеже

Куряне до 10 лет могут бесплатно посмотреть медведей-канатоходцев

юность в сапогах

Призывников «оцифровали»

фигуры в небе

Летчики из Халино «сбили НЛО»

нло?

Странные круги над Курском

паразиты атакуют

Десятки курян стали жертвами «ранних» клещей

карта города

Поселок Северный станет окраиной города

ну и ну!

В Курске будут судить... покойника

стоп, наркотик!

Притон в центре города посещали таксисты

несчастный случай

Рабочего на стройке убило упавшей арматурой

вот так случай!

Голова застряла в перилах

происшествия

В ДТП погибли три человека

происшествия

Студент-нигериец продал курянину трех «рабынь» из Африки

происшествия

Мужа посадили за изнасилование жены

происшествия

Осуждена мать, выбросившая в окно 10-месячного сына

происшествия

Экс-сотрудницу налоговой будут судить за взятки

происшествия

Пенсионерку сбил локомотив

спортивная хроника

Дзюдоист из Курска взял Кубок Европы

пауэрлифтинг

Наши силачи выиграли чемпионат России

зона «центр»

«Авангард» поборется за место среди лидеров

удар, еще удар!

«Серебро» и «бронза» курских рукопашников

спортивная хроника

Российская «бронза» курского шахматиста

вес взят!

Шесть медалей штангистов-ветеранов

мяч над сеткой

С «Ленинградкой» не справились

спортивная хроника

Спарринг с «Энергией»

дачный сезон

Куряне остались без Северной автостанции

новые технологии

Расписание курского автовокзала появилось на Яндексе

проект

Правительство одобрило законопроект о признании записей с видеорегистраторов доказательством по административным делам

скупой платит дважды!

Экспертиза: чем опасен секонд-хенд

знать свои права!

Водителям вручат памятку, как общаться с инспектором

В Курске все дороги ведут в «Трактир Моква»жить со вкусом  •  реклама

В Курске все дороги ведут в «Трактир Моква»

Центр трудоустройства выпускников ЮЗГУ – на третьем месте в рейтинге вузов Россиизнай наших!  •  реклама

Центр трудоустройства выпускников ЮЗГУ – на третьем месте в рейтинге вузов России

Сосиски «Детские» от ЗАО «Губкинский мясокомбинат»новинка  •  реклама

Сосиски «Детские» от ЗАО «Губкинский мясокомбинат»

Магазин «Мамонтенок» в Курске: «Пусть мама товар непременно найдет!»удачных покупок!  •  реклама

Магазин «Мамонтенок» в Курске: «Пусть мама товар непременно найдет!»

«АтомЭнергоСбыт» гарантирует курянам качественное энергоснабжениекоммунальные услуги  •  реклама

«АтомЭнергоСбыт» гарантирует курянам качественное энергоснабжение

Роскапитал оплатит ваш кредит в Курске!финансы  •  реклама

Роскапитал оплатит ваш кредит в Курске!

тарифы

Почему подорожала вода?

трудовой кодекс

Кому положен отпуск без содержания

инспекция труда

Могут ли работника направить на другой объект без его согласия?

официально

По поводу сноса зеленых насаждений в районе улицы Школьной

преданья старины...

Подземные тайны Знаменского собора

Корреспондент «ДДД» провел день с сельским почтальономчеловек и его дело

Корреспондент «ДДД» провел день с сельским почтальоном

земляк

Владимир Винокур: «Сам Юрий Гагарин вручал мне медаль за победу»

такие нелепые смерти...

Дарвиновская премия: номинанты 2013 года

Турфирма «Луч солнца»: отдых в Пицунде на 10 дней с трехразовым питанием всего за 8500 рублейморе, солнце, счастье  •  реклама

Турфирма «Луч солнца»: отдых в Пицунде на 10 дней с трехразовым питанием всего за 8500 рублей

сила природы

Настой из кураги спасает ноги от отечности

правда жизни

Ученые опровергают устоявшиеся мнения, опираясь на факты

в копилку вашего опыта

Редис: ранний, скороспелый

мамам на заметку

Дети-малоежки: где кончаются капризы и начинаются проблемы со здоровьем

Валерия Локтионова: «Без помощи родных никуда»лицо номера  •  реклама

Валерия Локтионова: «Без помощи родных никуда»

Напишите своё мнение о событии

Имя: *
E-mail:
Город:
Смай­лики: smile super yes no beer wink tongue laugh finish boy love girl confuse joy good fright sleep wall amaze angry box shok star kill stop suicide
Текст *
сооб­щения:
Анти­спам: Введите 6 цифр на картинке  → 
Поля, отмеченные (*), обязательны для заполнения.
Реклама на сайте
Лента новостей
16+возрастная
категория

Читайте в печатном номере: курская ТВ-программа на 32 канала, интервью со звёздами, результаты лотерей, частные и коммерческие объявления, биржа труда, полезные советы, конкурсы для наших читателей и сканворды

Посетителей сегодня 9 885
Посетителей вчера 35 571
Всего c 10 марта 2003 123 665 415

Сетевое СМИ «Друг для друга Курск Онлайн»
Зарегистрировано Роскомнадзором, регистрационный номер ЭЛ № ФС77-74531 от 29 декабря 2018 года

При перепечатке ссылка на https://dddkursk.ru обязательна. Политика обработки персональных данных

© ООО «Друг для друга — Медиа», Курск 2003–2024