городская афишаафиша доска объявленийобъявления размещение рекламыреклама 16+

о газете колонка редактора наш коллектив контакты сми

Еженедельная общественно-информационная газета. Самый большой сертифицированный тираж в Курской области (16 600 экземпляров)

10 мая 2007, 09:49

Стародворские колбасы — старинные рецепты вкусной жизни для Курска

По всей России славятся традиционные продукты в бордовой оболочке с золотистой этикеткой. А многие ли знают, как появились эти колбасы, сосиски, мясные деликатесы, что лежат сегодня на витринах наших магазинов? Славная история одного колбасного дела уходит в далёкие времена.

«Стародворские колбасы»«Стародворские колбасы»

КОЛБАСА В БЕРЕСТЯНОЙ ГРАМОТЕ

«Стародворские» мастера продолжают традиции русского колбасного дела, которые складывались веками.

Упоминания о колбасах находят ещё в берестяных грамотах! Древнее дело колбасное, и сильное своими традициями.

Во все времена колбасы имели похожий вид. Они и появились как засоленное и порубленное мясо, набиваемое в кишки. Древние славяне поджаривали набитые колбасы на костре, чтобы мясо дольше хранилось.

«Стародворские колбасы» – звучит вкусно!«Стародворские колбасы» – звучит вкусно!

Петровская Русь училась мастерству у европейцев. Немецкие умельцы привезли в Россию секреты колбасного ремесла, которые русские мастера переняли на свой лад. Так зародилось свое, настоящее колбасное дело России.

Первые колбасные мастерские открывались при торговых лавках, а позже начали работу и настоящие колбасные заводики. Русские мастера подбирали рецепты, отзываясь на пожелания своих покупателей, – и вскоре колбасное дело Центральной России получило всеобщее признание. Почётным считалось использовать немецкие машины: громоздкие мясорубки и месилки, винтовые шприцы для набивки колбас. А секреты мастерства – рецепты приготовления – были свои, и передавались они из поколения в поколение.

«Стародворские» мастера продолжают традиции русского колбасного дела«Стародворские» мастера продолжают традиции русского колбасного дела

А ЧТО СЕГОДНЯ?

Сегодня славное колбасное дело продолжают «Стародворские» мастера. Старинные мясорубки и шприцы теперь в музее. Их заменило высокотехнологичное оборудование, соответствующее европейским стандартам. Но настоящие старинные рецепты, которые бережно хранили и передавали, остались неизменными. «Стародворские колбасы» сохраняют линию исконных продуктов, известных своим качеством.

В лучших деревенских традициях – использовать для составления колбасного фарша отборное мясо, ароматные специи. Разработка и созревание фарша, варка и копчение, а также хранение свежих изделий – все этапы приготовления «Стародворских колбас» контролируют высококлассные специалисты. Вкус, аромат, нежность и сочность будущих изделий во многом зависят от таланта мастера и точного следования традиционной рецептуре. Вот почему «Стародворские» такие вкусные!

«Стародворские колбасы», приготовленные по старинным русским рецептам, отвечающие современным мировым стандартам качества, – это колбасы, вкус которых хранит добрые традиции.

«Стародворские колбасы» сохраняют линию исконных продуктов, известных своим качеством«Стародворские колбасы» сохраняют линию исконных продуктов, известных своим качеством

Бутерброд с ветчиной «ЗАВАЛИНКА»

Что потребуется: 100 г ветчины «Пикантной», 150 г хлеба пшеничного, вареное яйцо, зелень.

Как приготовить: На ломтик хлеба, намазанный маслом с горчицей, положить немного яиц, сваренных вкрутую, и ветчину. Сверху посыпать измельченной зеленью петрушки.

Бутерброды горячие «По-Стародворски»

Что потребуется: 70 г вареной колбасы «Русской» или «Любительской», 100 г хлеба пшеничного, луковица, помидор, горчица, зелень.

Как приготовить: Пшеничный хлеб нарезать ломтиками, обжарить с обеих сторон на сковороде или в духовом шкафу на решетке до образования румяной корочки. Вареную колбасу нарезать ломтиками по величине ломтя хлеба, смазывать столовой горчицей, обжарить с обеих сторон, положить на хлеб. Украсить поджаренным луком или дольками помидоров и посыпать мелкорубленой зеленью петрушки.

***

«Стародворские» мастера всегда готовы поделиться с Вами старинными рецептами вкусной жизни!

На правах рекламы.

Вверх Отзывы читателей (2)    Написать отзыв

Юлия

9 апреля 2011, 13:09e-mail: safonovayulya1973@mail.ru, город: Димитровград

Последние три года покупаем колбасы только Стародворские. Делаем бутерброды,печём с ним пиццу, жарим яичницу. Колбасы действительно вкусные. Бутерброды:батон или хлеб намазать майонезом, далее кладём дольки огурца, зелёный лук,ломтик сыра и сверху кладём колбасу.Мы часто используем Кремлёвский сервелат. Вкусно!!!

александр

18 июля 2012, 18:48e-mail: suvorova25b@mail.ru, город: калининград

Сегодня купил колбасу "Стародворская", вареная. Цена -193 руб./кг. На вид — вроде съедобная, но... Никакого запаха, никакого вкуса. Что-то не поддающееся идентификации. Изготовлена по ГОСТу (так написано). Но не думаю, что в ГОСТе не предусмотрена закладка каких-либо специй. Они там не чувствуются.Так что дифирамбы петь "Стародворским колбасам" — ну хоть убейте, не могу.

Архив рубрики  /  Другие статьи этого номера 19 (657) от 8 мая 2007 года

по заслугам

Курск стал городом воинской славы

в ногу

На первомайскую демонстрацию вышли десятки тысяч курян

день победы

Гипермаркет «Линия» сделал ветеранам подарок

вера

К нам приедет глава Русской Зарубежной Церкви

в сад!

Дошколятам дадут денег

закон суров!

Уголовные дела против начальника областного УВД

скорбим

26 апреля Курск простился с Идой Татарской

какие люди!

Оксана Федорова: «Я в восторге от Курска»

самая-самая

«Мисс Курск-2007»: «Победа мне приснилась»

мисс-курск 2007

Шоу должно продолжаться!

краеведение

Тайны Ахтырского храма

чтобы помнили

Курянин собирает военные частушки

юные таланты

«Пожар в зоопарке» восхитил всех сотрудников МЧС

будь здоров!

Льготные лекарства под контролем властей

без границ

Европа глазами победителей конкурса «ДДД»

гастроль

Курским оркестром дирижировал гость из Америки

в мире животных

Под Курском поселился гималайский медведь

по нужде

В центре Курска – дом без туалета

будь осторожен

Куряне становятся жертвами клещей

какие люди!

Розенбаум в Курске навестил друга

эх, прокачусь!

На дорогах появились комфортабельные троллейбусы

происшествия

Братья зарезали и сожгли семью пенсионеров

происшествия

У жителя Мантуровского района нашли склад боеприпасов

происшествия

Раскрыто зверское убийство

происшествия

За неделю в трех ДТП погибли 8 человек

происшествия

Сейф взломали, 167 тысяч рублей украли

спорт

«Авангард» возглавил олимпийский чемпион

спорт

Сергей Горлукович: «От меня сказок не ждите»

спорт

Футбол в России и Европе

спорт

«Динамо» – «Надежда»: 1–1

спорт

Баскетбол: новости спорта

спорт

Рукопашное «золото» курян

спорт

Наши боксеры победили в Тамбове

автосалон

Чтобы двигатель не закипел, cистема охлаждения должна быть герметичной

автосалон

Как определить, «заряжена» ли машина присадками

автосалон

Об особенностях езды в городе

автосалон

Консервант для шин

потребитель

PR-менеджер «ГРИННа» – одна из лучших в Черноземье

потребитель

Когда отключат горячую воду

потребитель

Область оплачивает труд писателей

потребитель

В весенний день и старые вклады оживают

потребитель

Что будет с вкладами дальше?

потребитель

Как отсудить лекарство

потребитель

О надбавке к пенсии по возрасту

потребитель

Пенсия по доверенности

потребитель

Трудовой стаж и пенсия

потребитель

Как получить компенсацию по уходу за инвалидом?

потребитель

Если имущество нажито в гражданском браке

планета загадок

«Жену Николая II» судили в Курской области

планета загадок

Папе Римскому подарили 15 001 пару обуви

планета загадок

Рекорд высоты

планета загадок

Новый вид кошачьих

планета загадок

С сорняками борется робот

здоровьечко

Риск инсульта возрастает в шесть раз, если артерии ног сужены из-за бляшек

здоровьечко

Желающим похудеть не рекомендуется утолять жажду фруктовыми соками

здоровьечко  •  реклама

Комплексный подход. Что это? На ваши вопросы отвечает «Славянская клиника»®

В Курск приехала Анна – известная прорицательница и ясновидящаяздоровьечко  •  реклама

В Курск приехала Анна – известная прорицательница и ясновидящая

дела домашние

Защищаем сад без химии

дела домашние

Борьбу с сорняками нельзя прекращать даже ненадолго

дела домашние

Солянка – питательна, вкусна, занимательна…

дела домашние

Разные блюда с яйцами

дела домашние

Варим бульон по всем правилам

песочница

Каша – радость наша!

песочница

С ребенком за границу: какие документы собрать?

песочница

Что такое галактика?

песочница

Тайна происхождения слов

песочница

Ждет ли кошка потомство?

Напишите своё мнение о событии

Имя: *
E-mail:
Город:
Смай­лики: smile super yes no beer wink tongue laugh finish boy love girl confuse joy good fright sleep wall amaze angry box shok star kill stop suicide
Текст *
сооб­щения:
Анти­спам: Введите 6 цифр на картинке  → 
Поля, отмеченные (*), обязательны для заполнения.
Реклама на сайте
Лента новостей
16+возрастная
категория

Читайте в печатном номере: курская ТВ-программа на 32 канала, интервью со звёздами, результаты лотерей, частные и коммерческие объявления, биржа труда, полезные советы, конкурсы для наших читателей и сканворды

Посетителей сегодня 20 005
Посетителей вчера 22 063
Всего c 10 марта 2003 120 424 474

Сетевое СМИ «Друг для друга Курск Онлайн»
Зарегистрировано Роскомнадзором, регистрационный номер ЭЛ № ФС77-74531 от 29 декабря 2018 года

При перепечатке ссылка на https://dddkursk.ru обязательна. Политика обработки персональных данных

© ООО «Друг для друга — Медиа», Курск 2003–2024