городская афишаафиша доска объявленийобъявления размещение рекламыреклама 16+

о газете колонка редактора наш коллектив контакты сми

Еженедельная общественно-информационная газета. Самый большой сертифицированный тираж в Курской области (17 100 экземпляров)

1 ноября 2005, 04:42

Рецепты от читателей «Друг для друга»

Сборник рецептов

Рулетики с грибами и рисом

500 г мяса (филе свинины или говядины), 250 г свежих грибов, 0,5 луковицы, 0,5 стакана риса, соль и молотый черный перец по вкусу, растит. масло, 200 г сливок, 1 яйцо, 100 г тертого сыра.

Мясо нарезаем ломтиками толщиной около 1 см поперек волокон. Хорошо отбиваем, но так, чтобы волокна остались целыми. Мясо солим и перчим.

Лук мелко нарезаем, обжариваем на растит. масле до золотистого цвета, добавляем мелко нарезанные грибы, солим и обжариваем все вместе до готовности грибов. Рис промываем, заливаем холодной водой и варим до готовности под крышкой (не мешать!). Отварной рис соединяем с грибами, перемешиваем и выкладываем по 1 ст. ложке на каждый мясной ломтик.

Мясные ломтики скручиваем в рулетики, закрепляем края, чтобы не вываливалась начинка. Разогреваем сковороду, смазываем ее маслом и слегка обжариваем рулетики, выкладывая их «швом» вниз. Для соуса – жидкие сливки соединяем с яйцом, приправляем солью и молотым перцем. Сыр натираем на мелкой терке. Жаропрочную посуду смазываем маслом, укладываем в нее рулетики, заливаем все соусом и обильно посыпаем сыром. Накрываем форму фольгой и запекаем около 20 минут при 180 градусах. Затем открываем фольгу и оставляем в духовке до появления золотистой корочки. Рулетики подаем к столу горячими без гарнира.

Кальмары отбивные «Ветер с моря»

500 г кальмаров, 1 яйцо, 1 зубчик чеснока, 30 г слив. масла, 3 ст. л. панировочных сухарей, соль по вкусу.

Тушку разрезаем, чтобы она была плоской, и отбиваем. Кладем на несколько минут во взбитое яйцо с раздавленным чесноком. В это время растопить и нагреть на сковороде слив. масло, отбивные посолить, обвалять в сухарях и обжарить на масле на слабом огне по 2 минуты с каждой стороны.

Торт «Джульетта»

Тесто: 3 яйца, 1 ст. сахара, 1 ст. сметаны, 0,5 банки сгущенного молока, 1 ч. л. соды, 2 ст. муки. Сироп: 1 ст. сахара, 1 ст. л. воды, немного лимонной кислоты. Крем: 150 г слив. масла, 0,5 банки сгущенного молока. Для украшения: шоколад.

Яйцо растереть с сахаром, добавить сгущенное молоко, сметану, соду, всыпать в муку. Замесить тесто, выпечь 4 коржа. Приготовить сироп: стакан воды с сахаром прокипятить, остудить, добавить лимонной кислоты на кончике ножа. Остывшие коржи пропитать сиропом. Для крема: масло взбить со сгущенным молоком, промазать кремом торт. Сверху посыпать тертым шоколадом.

Сладкие шарики

2 ст. натертой на мелкой терке моркови, 1 ст. измельченного печенья, 1 ст. сахара, 1 банан, 1/2 ст. кокосовой стружки, ванилин по вкусу.

Морковь соединить с сахаром и обжарить на слабом огне при непрерывном помешивании до мягкости, остудить. Добавить измельченное печенье, очищенный и размятый вилкой банан, ванилин, все хорошо перемешать. Из полученной массы сформировать шарики величиной с грецкий орех, обвалять их в кокосовой стружке, выложить на блюдо. Готово! Приятного аппетита.

Логвинова И. С., ул. Станционная, 16.

Котлеты из сыра

Сыр (твердого сорта) нарезать ломтиками, смочить в сыром яйце, обвалять в сухарях, по вкусу поперчить. Жарить на сильно разогретом растит. масле с двух сторон.

Салат с чипсами

Берем продукты произвольно. Колбасу (любую), вареные яйца мелко порезать. Чипсы «Лейс» поломайте. Все смешайте с банкой кукурузы, добавьте зелень, заправьте майонезом.

Салат «Морской огород»

1 банка морской капусты или 200 г весовой, 200 г мелко порубленной белокочанной капусты и 1 луковица (порезать полукольцами). Заправить 2 ст. л. растит. масла, посолить, посыпать зеленью и хорошо перемешать.

Пицца

Состав: 1 батон, 100 г вареной колбасы, 100 г сыра, 1 яйцо сырое, 1 ст. л. майонеза, 1 ст. л. кетчупа, 1–2 сырой картошки.

Сыр, картофель – потереть на мелкой терке, колбасу мелко порезать, все смешать и добавить яйцо, майонез, кетчуп. Батон порезать как на бутерброд. На кусок батона положить начинку и жарить на растит. масле начинкой вниз, перевернуть – и пицца готова. Можно полить еще и майонезом.

Котлеты из геркулеса

Эти котлеты очень сытные, и никто из гостей не может понять, из чего они приготовлены.

3 ст. воды налить в кастрюлю, чтобы закипела, положить 2 куриных кубика, 3 ст. геркулеса. Как только закипит, снять с огня. 200 г сырого сала порезать мелким кубиком и пережарить с мелко порезанным луком (2 головки). Добавить все это в геркулес и еще 1 сырое яйцо, соль, перец по вкусу. Все перемешать, сделать котлеты, обвалять в сухарях или манке и жарить на растит. масле с двух сторон.

Курочка в трехлитровой банке

Надо взять 3-литровую банку без трещин. Курица 1–1,5 кг, 4–5 шт. очищенного картофеля, 2 шт. моркови, 2 шт. лука, лавровый лист, специи, соль по вкусу, 100 г слив. масла.

Курочку режем на небольшие кусочки, чтоб они свободно вошли в банку, овощи режем произвольно. Все перемешиваем, добавляем специи, соль и загружаем в банку. Сверху кладем кусок масла и накрываем банку жестяной крышкой (что для закаток), но без резинки. Ставим банку на противень в холодную духовку, включаем. Воду добавлять не нужно, хватит той жидкости, которую выделят овощи и курица. Тушить около часа.

Пирог «Белочкин сон»

Для теста: 1 ст. сметаны, 1,5–2 ст. муки, 1 ст. сахара, щепотка корицы, ванилин на кончике ножа, 0,5 ст. орехов (лучше фундук), 0,5 ст. кураги.

Все смешать до однородной массы, курагу и орехи мелко порубить и ввести в тесто, все перемешать. Выпекать в духовке при t 200оС 35–40 мин.

Ушакова Л. М., пр-т Энтузиастов, 1.

Вверх Отзывы читателей (0)    Написать отзыв

Архив рубрики  /  Другие статьи этого номера 43 (577) от 25 октября 2005 года

наезд

Мэр Курска попал в аварию

срочно в номер!

"Авангард" победил в Новокузнецке!!!

«щедрость»

Украинцы «сорили деньгами» на улицах Курска

выборы

11 районов сменили глав

с новосельем!

Мантуровцы смотрят кино во дворце

закон

Дело о льговской колонии направлено в суд

страсть

Коллекционер Радин отказал Чубайсу

новости

Курские танцоры – лучшие в Черноземье

своими руками

В Курске строят торпедные катера

акция!

Температурная карта Курска

ноу-хау

В КГМУ за поимку хулиганов дают две стипендии

скандал

«Барская охота»: приговор по убитым лосям

бывает же!

Зад оценили в 500 рублей

вечное

Икона Коренная вернется из-за границы?

ах, эта свадьба!

Курянки выходят замуж за иностранцев

юбилей

Курск станет столицей джаза

под градусом

Аптекари спаивают мужиков

знай наших!

В Курске появится своя ООН

история

Курскому заводу №1 отвели зал в музее

гастроль

Авраам Руссо зацеловал курянок

золотые руки

Трехметровый ангел в гараже курянки

чтобы помнили

Загадка гибели «Новороссийска»

просто праздник

Москвичи делают покупки в «ЛИНИИ»

рыбный день

В Курске завелись семга и форель

реалии

Жизненный минимум

зараза

Курян спасут от гриппа бесплатно

опасно

Больные туберкулезом отказываются лечиться

от кутюр

«Русский силуэт» станет международным

в отрыв!

Гуру электронной музыки в Курске

крик души

Украденная улица

происшествия

Происшествия

спорт

Ничья перед «битвой на вылет»

спорт

Поветкина ждет 4-й бой: с Картером

спорт

Неудачи «Динамо» в Хорватии и Сыктывкаре

спорт

Три награды картингистов

спорт

БАСКЕТБОЛ

спорт

ФУТБОЛ В РОССИИ и ЕВРОПЕ

планета загадок

Планету Земля ждет голод

планета загадок

Туалетная бумага с политиками

планета загадок

Следы неведомого водного динозавра

планета загадок

В озере потеряли тонну сыра

здоровьечко

Новый перечень бесплатных лекарств

здоровьечко

Остановите простуду!

здоровьечко

Как сохранить здоровье: 7 самых полезных продуктов

дела домашние

Как зимуют комнатные цветы

дела домашние

Сезонные работы на дачном участке

дела домашние

Кулинарные советы

дела домашние

Маленькие хитрости

дела домашние

Закаленная эмаль

дела домашние

Долой плесень!

Напишите своё мнение о событии

Имя: *
E-mail:
Город:
Смай­лики: smile super yes no beer wink tongue laugh finish boy love girl confuse joy good fright sleep wall amaze angry box shok star kill stop suicide
Текст *
сооб­щения:
Анти­спам: Введите 6 цифр на картинке  → 
Поля, отмеченные (*), обязательны для заполнения.
Реклама на сайте
Лента новостей
Архив новостей
16+возрастная
категория

Читайте в печатном номере: курская ТВ-программа на 32 канала, интервью со звёздами, результаты лотерей, частные и коммерческие объявления, биржа труда, полезные советы, конкурсы для наших читателей и сканворды

Посетителей сегодня 20 988
Посетителей вчера 25 465
Всего c 10 марта 2003 118 941 446

Сетевое СМИ «Друг для друга Курск Онлайн»
Зарегистрировано Роскомнадзором, регистрационный номер ЭЛ № ФС77-74531 от 29 декабря 2018 года

При перепечатке ссылка на https://dddkursk.ru обязательна. Политика обработки персональных данных

© ООО «Друг для друга — Медиа», Курск 2003–2024