Что посадить в августе на опустевшие грядки
Освобождающиеся после уборки лука, чеснока и других культур грядки ни в коем случае не должны пустовать! Это главный закон плодородия. Начало августа – отличное время для посева зеленных культур короткого светового дня. В это время они не уходят в стрелку, как весной, а наращивают сочную массу.
Самыми актуальными культурами для посадки станут пекинская капуста, дайкон и ультраскороспелый крупноплодный редис. Также на освободившиеся участки массово высевают быструю зелень – шпинат, руколу и листовые салаты.
Августовская почва еще хранит глубокое тепло, но световой день начинает стремительно сокращаться, посылая растениям природный сигнал: прекратить выпускать семена и экстренно наращивать сочную, нежную и сладкую зелень. Если правильно распорядиться оставшимися теплыми неделями, можно легко обеспечить свою семью свежими хрустящими витаминами вплоть до глубоких октябрьских заморозков.
Большинство зеленных культур и корнеплодов относятся к растениям короткого светового дня. Когда в мае и июне солнце светит по 16 часов, тот же редис или пекинская капуста выкидывают стрелку с цветами, а сам корнеплод или кочан становится жестким, горьким и волокнистым. В августе солнце садится раньше, день сокращается до 12 часов и меньше. Растения понимают, что продолжить род и дать семена они уже не успеют, поэтому всю свою энергию направляют на развитие вегетативных органов.
При этом ночная прохлада идет им только на пользу: в листьях и корнеплодах замедляется распад сахаров, из-за чего августовский салат, шпинат или редис получаются невероятно сочными, нежными и напрочь лишенными горечи, которая преследовала их в начале лета.
Дополнительный бонус конца сезона – естественное исчезновение многих весенних вредителей вроде крестоцветной блошки, которая к этому моменту уже засыпает и перестает превращать молодые всходы в решето.
Хитом августовской грядки по праву считается редис. Посеянный в первых числах месяца, он созревает за три недели. Для позднего посева выбирают крупноплодные сорта, которые в условиях прохлады вырастают размером с небольшое яблоко и при этом остаются плотными и хрустящими внутри. Сеять его нужно свободнее, оставляя между семенами приличные расстояния, чтобы крупные плоды не теснили друг друга.
Сразу за редисом отправляйте в землю и семена его азиатского брата – дайкона. Конец лета для него – идеальное и, пожалуй, единственное время, когда он гарантированно завяжет сочные белые «сосульки» вместо жесткого цветоноса.
Дайкон любит глубоко обработанную, рыхлую почву, так как его корень уходит далеко вниз. Вместе с ними можно успеть посеять ранние сорта черной или зеленой маргеланской репы. Все эти корнеплоды, созревая в условиях пониженных осенних температур, отлично накапливают сахара и могут храниться в погребе несколько месяцев, напоминая о лете посреди зимы.
Если вы не успели вырастить пекинскую капусту весной, август дарит великолепный второй шанс. Ультраскороспелые гибриды пекинки, посаженные в начале месяца, успевают сформировать тугие, тяжелые кочаны всего за 60 дней. В августовской прохладе она чувствует себя как на курорте: не стрелкуется, не поражается гусеницами бабочки-белянки, которые к концу лета уже не так активны, и отлично переносит утренние туманы.
Зеленные культуры в августе станут беспроигрышным вариантом. Шпинат, который в июне зацветал, едва успев выпустить пару листьев, сейчас превращается в мощные, жирные розетки с мясистыми темно-зелеными листьями, наполненными железом и витаминами. Его можно сеять волнообразно, с интервалом в неделю, чтобы обеспечить бесперебойный сбор.
Рукола, посеянная на бывших чесночных грядках, приобретает мягкий орехово-горчичный вкус без лишней остроты. Вслед за ней сейте укроп, листовой салат и кинзу.
Наталья ТЫШКЕВИЧ, sb.by