Продукты, которые зря считают вредными
Не все продукты питания с плохой репутацией окончательно и бесповоротно необходимо исключать из своего рациона. Об этом нутрициолог Ольга Панова поведала изданию «Вечерняя Москва».
К действительно опасным диетологи относят продукты с промышленными трансжирами, поясняет эксперт. Это магазинная выпечка, чипсы, картофель фри, наггетсы и другая сильно переработанная еда. Такие жиры повышают уровень «плохого» холестерина и увеличивают риск сердечно-сосудистых заболеваний.
Также Панова советует осторожнее относиться к сладкой газировке и переработанному мясу – колбасам, сосискам, бекону. При этом вреден не один случайный кусок колбасы или стакан газировки, а ситуация, когда такие продукты становятся постоянной частью рациона.
«Некоторые продукты, наоборот, считают вредными незаслуженно, – считает нутрициолог. – К примеру, глутамат натрия не представляет опасности при умеренном употреблении, а куриные яйца у большинства здоровых людей почти не влияют на уровень холестерина в крови. Не так однозначна репутация белого хлеба и картофеля: многое зависит от порции, состава и способа приготовления».
Нутрициолог отмечает, что сало и темный шоколад тоже вполне могут быть частью рациона для большинства людей. Один-два небольших ломтика сала допустимы, даже полезны, как и шоколад с содержанием какао не менее 70% в небольших количествах.
При этом некоторые продукты, по мнению Пановой, ошибочно считать полезными. К группе таковых диетолог относит фруктовые соки, овощные чипсы, протеиновые батончики и сухофрукты. В них часто много сахара, калорий или мало клетчатки. Главный принцип, по словам специалиста, – учитывать не только сам продукт, но и его качество, количество и место в рационе.
Ну и, конечно, у каждого человека могут быть противопоказания к тому или иному продукту. Это обязательно нужно учитывать.
Не все завтраки одинаково полезны
О том, какие популярные утренние блюда на самом деле могут вредить организму, врач-эндокринолог Илья Атрахов рассказал изданию «Лента.ру».
Эксперт поясняет, какие привычные блюда, которые многие из нас употребляют на завтрак, на самом деле можно считать вредными. По словам Атрахова, многие наши привычные утренние рационы содержат избыток сахара, соли и опасных добавок.
К примеру, как считает специалист, магазинные мюсли, каши быстрого приготовления и сладкие батончики почти не содержат клетчатки. Такую еду обязательно нужно дополнять свежими овощами или фруктами.
Традиционные бутерброды с колбасой или ветчиной, а также яичница с беконом увеличивают риск сердечно-сосудистых и онкологических заболеваний – в этих продуктах содержатся жиры и канцерогены.
Доктор Илья Атрахов предупреждает и об опасности для организма свежевыжатых соков, смузи и крепкого кофе натощак. Эти напитки способны нарушать водный баланс, вызывать дискомфорт в желудке.
Свежая выпечка, по словам врача-эндокринолога, нередко провоцирует ощущение тяжести.
По материалам «ВМ», Lenta.ru