Чашка пользы. Любители кофе больше защищены от старения и возрастных недугов
Ученые давно заметили, что потребители кофе демонстрируют снижение смертности и защиту от заболеваний, связанных со старением. Исследователи из Техасского университета снова порадовали всех кофеманов. Заваренный кофе и его компоненты в виде полифенолов реально оздоравливают организм человека, снижая окислительный стресс в клетках.
Специалисты отмечают: в кофе содержатся вещества, которые можно использовать для создания новых лекарственных препаратов, более эффективных, чем сегодняшние.
Популяционные исследования на больших группах людей подтвердили: регулярно пьющие кофе в среднем действительно живут дольше. Кроме того, у них ниже риск некоторых возрастных заболеваний, включая метаболические, сердечно-сосудистые недуги, отдельные виды рака, болезнь Паркинсона и деменцию.
И хотя кофе считается лишь небольшой частью рациона, оздоровительные эффекты сравнимы с долгожителями на территориях «голубой зоны», которые питаются преимущественно растительной пищей. Относительно мощная польза кофе для здоровья наблюдалась и в некоторых терапевтических исследованиях. Так, потребление кофе было связано с повышенной выживаемостью после диагностики рака молочной железы и толстой кишки, а также со снижением частоты послеоперационных осложнений.
Эксперты напоминают: кофе включает более 1000 химических компонентов. Кроме всем известного кофеина, это полифенолы (кофейная, феруловая, хлорогеновая кислоты), флавоноиды, обладающие антиоксидантной и противовоспалительной активностью, что защищает клетки от повреждений и старения.
Впрочем, механизмы этого защитного действия до сих пор не особо изучены. Ученые из Техасского университета предприняли новую попытку восполнить пробел.
Им удалось показать, что полифенолы кофе действуют на особый клеточный рецептор. Это и снижает окислительный стресс в клетках. И как следствие – защищает их от воспаления и повреждения, в том числе от роста раковых клеток. Авторы исследования делают вывод, что повышенное потребление кофе связано со снижением смертности и заболеваний, которые связаны со старением.
А вот сколько именно нужно пить чашек кофе, не указывается. Но существуют общепринятые рекомендации врачей.
Так, врач-диетолог, терапевт, кандидат медицинских наук, научный сотрудник лаборатории иммунологии ФИЦ питания и биотехнологии Татьяна Солнцева рассказала «АиФ», что в сутки рекомендуется не больше 400 миллиграммов кофеина. Это примерно 3–4 небольшие чашки в день.
Полезно добавлять в кофе специи, которые также имеют антиоксидантный эффект. Лучше – вместо сахара.
Возможны и противопоказания к употреблению кофе, поэтому данная статья является лишь сообщением об исследованиях ученых, а не прямым руководством к действию.
По материалам aif.ru