Лимиты по редиске. Сколько этого овоща можно съедать ежедневно?
Редиска издавна и по праву считается одним из традиционных русских овощей. Летом она растет у многих на грядках. Возник вопрос: сколько редиса можно есть и как часто, чтобы не навредить организму?
Кандидат медицинских наук, врач-терапевт и гастроэнтеролог Константин Спахов пояснил эти нюансы изданию «АиФ-Здоровье»:
– Официальных рекомендаций Минздрава и Роспотребнадзора по количеству и частоте потребления редиса и капусты нет. Регулируются лишь общие нормы потребления овощей, не выделяя конкретные продукты. Здоровому человеку рекомендуется потреблять в год 140 килограммов овощей и бахчевых, кроме картофеля. В пересчете на день получается около 380 граммов овощей в день. В целом это соответствует международным нормам. Но желательно придерживаться разнообразия при выборе продуктов.
У врачей и нутрициологов по поводу редиски сложился негласный консенсус: ее рекомендуется съедать по 100–200 граммов в день. Насколько это оправданно?
В питании наших предков редис и репа заменяли картофель, их ели много и практически каждый день. Это ближайшие родственники по семейству капустных.
Наш редис с японским дайконом – разновидности одного растения, один биологический вид. Их пищевой профиль близок. В Японии дайкон – овощ №1, его едят ежедневно. Из него делают отдельные блюда и добавляют везде, куда можно. То есть потребление высокое.
Следовательно, и редиску можно есть ежедневно. 100–200 граммов или чуть больше. Исключения – обострения гастрита, язвенная болезнь и эрозия желудка.
По материалам aif.ru