Вкус на миллион. Самые дорогие продукты мира
В мире гурманов есть блюда, которые стоят как небольшой автомобиль или скромная квартира. Речь не о ресторанных изысках с золотыми хлопьями, а о природных деликатесах – грибах, мясе и фруктах, чья редкость и сложность добычи делают их достоянием аукционов. Ниже – пять самых дорогих продуктов планеты.
Белый трюфель
Все трюфели очень дороги, и белый – не исключение. Растет он только в определенных местах, под землей, поэтому искать его приходится с помощью специально обученных свиней или собак. Искусственно вырастить трюфель до сих пор никому не удавалось.
В 2004 году произошел знаменитый случай: гриб весом 850 граммов был продан за 28 тысяч фунтов стерлингов. По текущему курсу это около 2,9 миллиона рублей. Однако покупатель так и не попробовал деликатес: трюфель не хранится долго и попросту протух в пути. Именно из-за этой нежности и редкости и складывается его баснословная цена.
Грибы мацутакэ
В переводе с японского мацутакэ означает «сосновый гриб». Он относится к семейству рядовковых и произрастает в Азии (Китае, Японии, Корее), Северной Европе (Финляндии, Швеции), а также в Северной Америке. Этот гриб нельзя вырастить искусственно – он растет только в дикой природе под определенными видами хвойных деревьев и прячется так, что найти его очень сложно. Те, кто пробовал, уверяют: вкус и аромат мацутакэ не сравнимы ни с чем. Стоит этот деликатес около 1000 долларов за фунт, что составляет примерно 75 тысяч рублей. За килограмм цена достигает 164 тысяч рублей.
Черный арбуз денсуке
Этот деликатес тоже родом из Японии, с острова Хоккайдо. Его главная «фишка» – почти черная кожура и редкость, каждый год созревает всего несколько тысяч штук. А вот вкус у денсуке почти такой же, как у обычного арбуза. Но на рынке его не найдешь, арбузы продают только с аукциона. Цена часто составляет 250–300 долларов (около 19–22 тысяч рублей) за штуку. Уникальные экземпляры могут достигать цены 4500–6100 долларов (335–455 тысяч рублей).
Дыня юбари
Дыня юбари выращивается исключительно в теплицах города Юбари на острове Хоккайдо. Она имеет необычный вкус и сочную мякоть нежно-оранжевого цвета. Кроме того, этот сорт обладает почти идеальной шаровидной формой и считается прекрасным подарком в Японии.
Цена на дыню юбари зависит от того, где и когда вы ее покупаете, так как этот японский деликатес считается символом статуса. На аукционах в Японии в начале сезона (в мае) первые пары дынь продаются за рекордные суммы – от 19 до 45 тысяч долларов за две штуки (от 1,4 до 3,4 миллиона рублей). Такие покупки обычно делают компании ради рекламы и статуса.
В обычных магазинах розничная цена составляет от 50 до 200 долларов за штуку (4–15 тысяч рублей), а в сезон массового сбора (июнь–июль) цена может опускаться до 45–50 долларов за пару (3–4 тысячи рублей).
Японская мраморная говядина (вагью из Кобе)
Это мясо получают в результате особой технологии откорма бычков элитной породы. Производят его в регионе Кобе в Японии. В некоторых источниках утверждается, что животных поят пивом или сакэ, но это миф: на самом деле бычков холят, кормят высококачественным зерном и рисовой соломой, а главное – используют специальную генетику, благодаря которой жир распределяется внутри мышц тонкими нитями. Именно это делает мясо «мраморным». Жиры плавятся уже при комнатной температуре. Стейки жарят без масла и посыпают морской солью. Цена, указанная в первоисточнике, – 2800 долларов за стейк, сильно завышена: обычно хороший стейк вагью стоит 150–300 долларов. Однако, если следовать исходной цифре, то в рублях это около 210 тысяч рублей за одну порцию.
По материалу naked-science.ru