Курское предприятие превращало мороженого вомера в копченую путассу
Чудесные превращения рыбы зафиксировали специалисты управления Россельхознадзора по Орловской и Курской областям на предприятии в городе Железногорске. Там из мороженого вомера сделали путассу холодного копчения.
Это выявилось при еженедельном мониторинге данных при помощи системы «Меркурий».
На площадке индивидуального предпринимателя, который занимается переработкой рыбы, была оформлена транзакция на 9 килограммов «путассу х/к», а в качестве сырья указан «вомер мороженый» массой 10,8 кг.
По мнению специалистов Россельхознадзора, это может свидетельствовать о подмене видов сырья и готовой продукции при переработке.
Индивидуальному предпринимателю объявили предостережение о недопустимости подобных нарушений. Отмечено, что это не первый подобный случай: в феврале ИП уже предупреждали об аналогичном нарушении.
Олег СОКОЛОВ