Сберегаем урожай в семенах
Растения, выращенные из собственных семян, лучше адаптированы к местному климату, реже болеют и дают стабильный урожай. Чтобы семена сохранили всхожесть до весны, важно правильно их собрать, высушить и организовать хранение. Разбираемся в ключевых этапах этого процесса.
Для сбора семян предпочтительны сорта, которые стабильно передают свои свойства по наследству. Гибриды первого поколения (F1) для этого непригодны: на второй год они дадут урожай во множестве разных форм, можно получить совершенно непредсказуемый ассортимент плодов.
Сроки сбора определяются состоянием растений. Томаты можно снимать даже бурыми – семена в них уже созрели, но лучше дождаться полной спелости. Огурцы оставляют на плети до полного пожелтения и перезревания. Перцы на семена берут в состоянии биологической зрелости (красные, желтые или оранжевые). Стручки бобовых должны высохнуть, а семена внутри – греметь при встряхивании. У готовых для сбора семян цветов коробочки и головки буреют и легко раскрываются при нажатии.
Заготовку рекомендуется проводить в сухой солнечный день, желательно во второй его половине, когда утренняя роса уже сошла. Дело в том, что влажный посевной материал плохо хранится и быстро покрывается плесенью. В случае растений с растрескивающимися коробочками будет нелишним предварительно надеть на их головки марлевые мешочки. Стручки и семенные головки срезают с кусочком стебля.
Особенности сбора семян разных культур
Томаты. Крупные плоды с хорошего куста разрезают, выдавливают семена с соком в емкость и оставляют на два-три дня для брожения. Это разрушает слизистую оболочку, мешающую прорастанию. Затем промывают через сито и раскладывают на бумаге для просушки.
Огурцы. Перезревший желтый плод разрезают вдоль, вынимают семена с мякотью и оставляют на 3–4 дня, затем промывают и высушивают. Так всхожесть сохраняется до восьми лет, причем пик приходится на второй-третий год хранения – такие семена дают больше женских цветков.
Перец и баклажаны. Из полностью вызревших плодов извлекают семена, при необходимости промывают и раскладывают на бумаге для сушки.
Укроп, петрушка. Зонтики срезают после побурения, подвешивают над тканью, чтобы на нее осыпались семена, затем их обмолачивают и просеивают.
Качественная просушка – основа сохранности семенного материала. Если оставить влагу, семена быстро испортятся – покроются плесенью, сгниют или преждевременно прорастут. Нужно рассыпать их тонким слоем на листах бумаги, хлопчатобумажной ткани или фанере. Место должно быть сухим, хорошо вентилируемым, с температурой 20–25°C, но не на солнце. Периодически стоит ворошить семена, чтобы они равномерно высохли.
Длительность процесса варьируется от пары суток до двух недель – крупные экземпляры (например, тыквенные или бобовые) требуют больше времени, а мелкие (мак, петуния) сохнут быстрее. Применять для ускорения процесса духовые шкафы, отопительные приборы или фены не следует, так как перегрев повреждает зародыш. Когда семена будут легко отделяться друг от друга и потеряют мягкость оболочки, материал для посевов готов.
Как хранить семена зимой правильно
Основные враги семян – тепло, свет и влажность. Для создания комфортных условий для большинства культур потребуются температура от 10 до 15°C, влажность воздуха 50–60% и темнота. Однако для семян моркови и лука лучше подходит более холодное место (около 0°C).
Кроме того, важен выбор тары. Опытные огородники рекомендуют подготовить бумажные конверты, тканевые мешочки или крафт-пакеты – они «дышат». Полиэтилен же не пропускает воздух, и внутри образуется конденсат. Также подойдут стеклянные банки с плотными крышками, но они должны быть абсолютно сухими, а хранить их лучше в прохладном месте.
Оптимальное место для хранения – нижняя полка холодильника. Подойдет также сухой подвал или утепленная лоджия. Не держите семена рядом с батареями, на кухне или в ванной – там частые перепады температуры и влажности. В городской квартире можно хранить семена в любой комнате, кроме кухни, желательно ближе к полу, где прохладнее.
Сроки хранения зависят от культуры. При правильных условиях:
• томаты, перцы, баклажаны – 4–5 лет (томаты могут сохранять всхожесть до 10 лет);
• огурцы, кабачки, тыквы – 6–8 лет;
• капуста, редис, редька, свекла – 3–5 лет;
• морковь, лук, петрушка, укроп – 2–3 года (лучше обновлять каждый сезон);
• астры, календула, бархатцы – 1–2 года, причем всхожесть падает быстро.
Рекомендуется подписывать каждый пакет: культура, сорт, год сбора. Это спасет от путаницы весной. Раз в месяц проверяйте контейнеры на наличие плесени, конденсата и посторонних запахов. Если заметили влагу, просушите семена и перепакуйте.
Обеззараживание семян
Обеззараживание – надежный способ уберечь растения от инфекций еще до посева. Для собранных самостоятельно семян это самый верный путь защитить будущий урожай.
Термические способы. Самый простой – горячая вода. Семена в марлевом мешочке погружают в воду температурой +48–50°C на 20 минут (для томатов, перцев, баклажанов), затем сразу охлаждают в холодной воде 2–3 минуты. Для капусты – 20 минут при +45–50°C, для моркови и свеклы – 20 минут при +50–53°C. Точное соблюдение температуры и времени важно: перегрев убьет зародыш, недостаточный нагрев не даст эффекта. Сухие семена тыквенных и бобовых можно прогревать возле батареи 1–2 месяца. Термическое обеззараживание можно провести и в духовке при +40–50°C в течение 4–5 часов.
Химические препараты. Самое популярное средство – 1-процентный раствор марганцовки. Семена с плотной оболочкой (баклажаны, перцы, капуста) выдерживают в теплом растворе 15 минут, затем тщательно промывают. Существует и аналогичный способ с применением 3-процентной перекиси водорода и замачиванием на 10 минут. Более щадящий вариант – хлоргексидин (30 минут) с последующей промывкой.
Биопрепараты. Современный экологичный подход. Используют живые культуры полезных микроорганизмов (сенная палочка, триходерма). Семена замачивают в растворе на 30–60 минут, промывать не нужно. Раствор готовят за 2–24 часа до использования, чтобы микроорганизмы активизировались. Считается, что биопрепараты не подавляют полезную микрофлору, а повышают иммунитет растений.
Народные средства. Настой чеснока (три зубчика на 100 мл воды, настаивать два часа) – семена выдерживают 30 минут в процеженном растворе, промывают и просушивают. Сок алоэ (от растений не моложе трех лет) разводят водой 1:1, замачивают семена на шесть часов. Сок алоэ противопоказан семенам лука, сельдерея, тыквы и перца.
Какой бы способ вы ни выбрали – термический, химический или биологический, ориентируйтесь прежде всего на тип семян и их состояние, а также на собственный опыт и удобство.
dom.mail.ru