Как изменились цены на новогодний стол в Курске за 5 лет
Новогоднее застолье в этом году сильно ударит по кошельку. Чтобы накрыть стол со всеми традиционными атрибутами: икрой, сырами, колбасами, хорошими горячими блюдами и алкоголем, семье придется потратить около 8–10 тысяч рублей. Можно уложиться в 4–5 тысяч, но придется экономить. Мы проанализировали данные Курскстата и выяснили, на сколько выросли цены в регионе за последние 5 лет.
Новогодний стол 5 лет назад стоил около 2800 рублей, сейчас же за него придется заплатить примерно 5000 рублейПеред праздником подорожали овощи и яйца
Но вначале об изменениях совсем недавних. По данным статистики, за последнюю неделю в регионе выросли цены на овощи для салатов: огурцы, картофель, морковь, свеклу. Плюс подорожали яйца и колбаса. Таким образом, любимые «Оливье» и «Селедка под шубой» для новогоднего стола серьезно прибавили в стоимости.
По сравнению с декабрем прошлого года в курских магазинах значительно подорожало мясо. Так, цены на говядину взлетели на 23%, на свинину – на 10%, а килограмм курицы, стоивший накануне прошлого Нового года 197 рублей, теперь обойдется в 218. Подорожали колбаса, сыр и молочные продукты.
Но есть и хорошие новости. На ряд продуктов, стоимость которых значительно повысилась к концу 2024 года, в этом году наблюдается снижение. Так, десяток яиц год назад стоил в магазинах 108 рублей, а сейчас – 72 рубля. Подешевело и большинство овощей «борщевого набора»: картофель – на 40%, капуста – на 36%, лук – на 27%. Видимо, урожай в этом году был богаче.
За что придется заплатить в два раза дороже
Сравнение с декабрем 2020 года печалит куда больше. Подорожало почти всё, а на некоторые продукты за 5 лет цена выросла более чем в два раза.
В первую очередь это касается мяса и мясных продуктов. Если килограмм говядины в 2020 году можно было приобрести за 320 рублей, то теперь придется отдать не меньше 680 рублей (и речь идет о мясе с костями). Свинина подорожала на 52%, а куры – на 70%. Цены на колбасу выросли на треть. Не получится сэкономить и на рыбе, цена на килограмм заморозки выросла почти в два раза: со 161 рубля до 307.
То же самое произошло и с молочной продукцией. Сметана подорожала на 80%, молоко – на 77% (с 55 до 98 рублей за литр), сливочное масло – на 72%, творог – на 63%.
Сыры стали дороже на 64%, средняя цена выросла с 500 до 820 рублей за килограмм.
Самый резкий скачок цен – на хлеб. Черный стал дороже на 95%. А батоны (в статистике это «хлеб и булочные изделия из пшеничной муки») выросли в цене в три с половиной раза – с 38 до 130 рублей за килограмм!
На фоне общего роста есть и продукты-исключения. За 5 лет почти на треть подешевела гречка (с 84 до 60 рублей за килограмм). Незначительно снизились цены на пшено. Макароны стали дороже на 43%, а картофель, несмотря на сезонные колебания, за пять лет подорожал лишь на 34% – с 23 рублей до 31 рубля.
Курскстат не отслеживает цены на шампанское или вина, из алкоголя указана только стоимость водки. Она за 5 лет подорожала на 40%.
Сколько денег отложить на новогоднее застолье
Взяв за основу эти данные, мы сравнили, в какую сумму курской семье обойдется новогодний стол в этом году и сколько тратили 5 лет назад.
Для расчета взяли корзину, в которую положили по килограмму говядины и курицы, килограмм вареной и полкило копченой колбасы, 300 граммов деликатесов из рыбы. В наборе учитывались маленькая баночка красной икры и банка рыбных консервов, 200 граммов сливочного масла и 300 граммов сыров, килограмм картофеля, по 0,5 килограмма свежих помидоров и огурцов, килограмм апельсинов, 0,6 килограмма яблок и 0,2 килограмма лимонов, хлеб и батон. На десерт – 0,5 кг разных конфет и торт. Из напитков в корзину вошли литр газированной воды и литр фруктового сока.
Такой «минимальный новогодний набор» в декабре 2020 года стоил около 2800 рублей. Сейчас же за него придется заплатить почти в два раза больше – примерно 5000 рублей.
Конечно, часть позиций мы не учли, а поскольку в Новый год хочется порадовать семью чем-то особенным, реальные траты могут быть гораздо выше.
Нет в расчетах и алкоголя, так как предпочтения могут быть самыми разными. Цены на недорогие игристые вина за пять лет выросли примерно в два раза (от 180–250 до 370–400 рублей), а в 2025 году средняя цена бутылки игристого (включая иностранные марки) достигала 1039 рублей.
Ирина ВЛАДИМИРОВА