«Заехали в лес просто посмотреть». Новые рекорды курских грибников
В курских лесах после дождей снова появилось много грибов. Лисички и подосиновики собирают ведрами. Кому-то попадаются и белые. Иногда такого размера, что двух грибов хватает, чтобы накормить целую семью!
8 лукошек подосиновиков за три часа«Пару часиков прогулки. Грибов – море, не хватило лукошек, не рассчитали», – подписала свои фото в группе «ВК» «Курские грибники» одна из подписчиц. На ее фотографии – целая ванна, заполненная грибами.
Девушка не стала скрывать грибные места, сообщила, что все это богатство собрали в Клюкве. «Мне не жалко, грибов всем хватит! А ещё не поскупитесь Лесовичку принести угощение, точно без грибов не останетесь, – заметила она. – Это могут быть печеньки, конфетки. На опушке леса постоянно оставляем. И пустые никогда не уходим».
Жительница Железногорска Марина Татаринова рассказала, что в тот день вовсе не собиралась за грибами. «Просто остановилась посмотреть посадку, а та-ам...» – удивляется она и демонстрирует фотографию, на которой целый багажник, заполненный лесными дарами. Собирали белые, лисички и подосиновики. Корзина в автомобиле была одна, ее постоянно возят с собой – на всякий случай. Но ее не хватило, пришлось ссыпать «улов» прямо в багажник.
«Большую часть грибов я сушу. Часть замораживаю и зимой готовлю в сметанном соусе», – делится любимыми рецептами Марина.
Из удивительного – гигантский белый гриб. Шляпка – больше ладони, ножка – выше 20 сантиметров. Пары таких грибов хватило на целую сковороду, приготовили их в тот же день: жареные в сметане грибочки оказались невероятно вкусными. И не червивыми, несмотря на гигантский размер. «На самом деле, это зависит от леса. Там, где рвала я, мало червивых», – рассуждает наша собеседница.
Из двух белых грибов получилась целая сковорода вкуснейших грибов в сметанеБелые грибы – не такие уж частые трофеи в корзинах курских грибников. Зато, например, подосиновиков сейчас за один поход в лес можно набрать на целую зиму. Так у Марины и получилось неделю назад. «Наконец дождались настоящей волны подосиновиков. На одной полянке собрала 37 штук. Восемь лукошек на троих за три часа!» – рассказала жительница Железногорска.
«Подосиновиков очень много, – говорит о своей тихой охоте в Железногорском районе Наталья Зиновкина. – Набрали четыре ведра подосиновиков, небольшой пакет груздей. Немного подберезовиков ещё».
Некоторым счастливчикам даже не надо идти в лес, чтобы полакомиться грибами. «Вот такой урожай на приусадебном участке. У кого картофель, а у нас – грибы», – смеется курянка Елена Ковган. На песчаной почве рядом с домом выросли дубовики – вкусные грибочки, которые иногда сравнивают с боровиками или белыми.
Грибники не устают напоминать золотое правило: не уверен – не бери! Собирать в лесу можно только те грибы, о которых точно известно, что они съедобны. Находки, которые вызывают хоть какие-то сомнения, лучше оставить там, где они растут. Даже небольшой фрагмент бледной поганки, который попал в корзину вместе со съедобными грибами, может привести к самым печальным последствиям.
В этом году в Курской области уже 14 курян отравились грибами. Все они ели дикорастущие грибы. В каких-то случаях причиной пищевого отравления стали рядовки собственного сбора, кто-то почувствовал недомогание после сыроежек. Также причиной отравления стали маслята.
Врачи в очередной раз просят курян быть осторожными при употреблении грибов в пищу. Ни в коем случае нельзя собирать, есть и даже пробовать на вкус грибы, у которых у основания ножки есть клубневидное утолщение или окруженные оболочкой. Даже если встретите в лесу бе-зобидные шампиньоны, прежде чем отправлять их в корзину, посмотрите, какого цвета пластинки. «Никогда не собирайте и не ешьте «шампиньоны», которые имеют пластинки белого цвета. У настоящих съедобных шампиньонов пластинки быстро розовеют, а затем темнеют. У смертельно ядовитой бледной поганки, внешне похожей на шампиньон, пластинки всегда белого цвета», – предупреждают в Роспотребнадзоре.
Ирина ВЛАДИМИРОВА, фото Марины Татариновой
Вверх▲
Отзывы читателей (0)
Написать отзыв▼
Архив рубрики / Другие статьи этого номера 35 (1506) от 29 августа 2023 года
об этом говорят
масштабный проектВторую очередь мемориала «Курская битва» откроют 9 мая 2025 года
властьЗемельные участки, бесплатное питание, знак «Я – курянин». Роман Старовойт подписал пакет законов
реконструкция
чтобы помнили
патриотическая акция
уличное искусство
благоустройство
как это было
антисанитария
будь осторожен!Мошенники обманули на 900 тысяч рублей неходячую пенсионерку
трагедии на воде
происшествия
происшествия
происшествия
происшествия
происшествия
происшествия
перед стартом
пьедестал почета
отличный результат
будь в курсе!
полезно знать
есть вопрос
юридическая консультация
вопрос прокуроруОтветственность работодателя за установление зарплаты ниже МРОТ
космическая программа
здоровое питание
сезонное
заготовки
полезные советы
хозяйке на заметку
лицо номера
