В чем отличие кулича от пасхи
Кулич, пасха и крашеные яйца – главные символы пасхального стола. Что такое крашенки знают все, а вот пасху и кулич иногда считают одним и тем же блюдом. На самом деле эти непременные пасхальные атрибуты отличаются не только внешним видом и рецептом, но и символическим смыслом.
Кулич (от греч. kollikion – круглый хлеб) – высокий, цилиндрической формы, сдобный хлеб. Пекутся куличи из дрожжевого теста. Формой они напоминают об артосе – древнем хлебе, который обязательно должен быть освящен на Пасху. Артос считается символом Иисуса Христа. При этом не запрещено делать пасхальные куличи со множеством добавок и украшений. Важна основа: дрожжи символизируют жизнь, ее дыхание, сладкая сдоба – сладость райской жизни.
Пасха – особое блюдо из творога в форме усеченной пирамиды. Она символизирует Гроб Господень, в котором совершилось величайшее чудо Воскресения. Состав пасхи содержит свежий творог, добавляются яйца, сливки, сметана, сахар, изюм, цукаты и орехи. По бокам традиционно выкладываются буквы «ХВ», что означает: Христос воскрес!
smak.ua