В Курской области в сливочном масле обнаружили говяжий жир
Декларации о соответствии на сливочное масло курского производителя признаны недействительными. В образцах масла были выявлены значительные концентрации сорбиновой кислоты и даже... говяжий жир!
Как рассказали в Россельхознадзоре по Орловской и Курской областям, было принято решение о признании недействительными трех деклараций о соответствии сливочного масла от курского производителя ООО «Молочные берега».
Образцы были исследованы в лаборатории. Выяснилось, что масло «Традиционное» (жирность 82,5%), «Крестьянское» (жирность 72,5%) и «Волгодонские традиции» (жирность 82,5%) не соответствуют по жирнокислотному составу и по количественному содержанию β-ситостерина, кампестерина, стигмастерина. «Это говорит о том, что при производстве использовались немолочные виды сырья, качественные характеристики которых неизвестны», — пояснили эксперты.
Дополнительно к этому «Традиционном» и «Крестьянском» выявили значительные концентрации сорбиновой кислоты. Этого не допускается. В масле же «Вологодские традиции» обнаружили говяжий жир.
В Россельхознадзоре сообщили, что на предприятии «Молочные берега» была внеплановая проверка. Ее провели по требованию прокуратуры Курской области.
Юлия КУРАСОВА