В Курске приготовили любимые блюда Хрущева, Плевицкой и Свиридова

В Курске в колледже коммерции, технологий и сервиса КГУ прошла презентация проекта «Гастрономическая карта Соловьиного края. Кулинарные предпочтения знаменитых курян». На этот раз представлено шесть блюд.

Студенты колледжа приготовили любимые блюда известных курян — Серафима Саровского, Надежды Плевицкой, Никиты Хрущева, Константина Воробьева, Николая Асеева, Георгия Свиридова.

Прежде кулинары вместе с историками изучили их биографии, попытавшись выяснить гастрономические предпочтения. Воссоздавая блюда, старались использовать рецептуру того времени, отметила директор Колледжа коммерции, технологии и сервиса КГУ Марина Хмелевская.

- Из блюд, которые сегодня представлены мы, как и в прошлом году сделали технико-технологические карты, чтобы их можно было использовать в индустрии гостеприимства, ресторанном и гостиничном сервисе, — пояснил президент Ассоциации рестораторов и отельеров Курской области Константин Харитонов.

Гастрономическую карту Курской области пополнили уха из щуки с раками (Надежда Плевицкая), караси в сметане (Константин Воробьев), вареники с квашеной капустой (Никита Хрущев), блины с клубникой и сливками (Георгий Свиридов), картофель с квашеной капустой (Серефим Саровский, караси в сметане (Константин Воробьев).

Иван ПРОХОРОВ, фото автора

Вверх▲ Отзывы читателей (0)    Написать отзыв▼

Другие новости Курска за 7 февраля 2020 года

7 февраля 2020, 18:30

В Курске снимают программу НТВ «Следствие вели...»

7 февраля 2020, 18:00

В Курской области отчуждают у украинцев приграничные земельные участки

7 февраля 2020, 17:42

Руководитель СУ СК по Курской области проведет прием граждан

7 февраля 2020, 16:58

В Курской области пропал подросток

7 февраля 2020, 16:20

В субботу перекроют центр Курска

7 февраля 2020, 16:00

Курянину удвоили срок за покушение на убийство соседа

7 февраля 2020, 15:30

Курская область. Администрация заплатит за травму ребенка на качелях

7 февраля 2020, 15:09

В Курской области обещают до 13 градусов мороза

7 февраля 2020, 15:00

Под Курском ВАЗ сбил мужчину на переходе

7 февраля 2020, 14:54

В России могут исчезнуть комары

7 февраля 2020, 14:40

Причины гибели мужчины под Курском выясняет следствие

7 февраля 2020, 14:00

Пассажир с мешком марихуаны: курянин привез в Мурманскую область 10,5 кило наркотиков

7 февраля 2020, 13:30

Под Курском таможенники задержали оборудование для видеонаблюдения

7 февраля 2020, 13:20

Курский соцстрах уточнил новые размеры пособий

7 февраля 2020, 13:05

Энергетики сообщили, на каких улицах в Курске не будет света

7 февраля 2020, 12:52

За сутки куряне «подарили» мошенникам больше 350 тысяч рублей

7 февраля 2020, 12:10

Озеро с лотосами под Курском станет зоной отдыха

7 февраля 2020, 12:00

В курском «Авангарде» новый тренер-легенда

7 февраля 2020, 11:40

Умер директор крупного курского предприятия

7 февраля 2020, 11:00

В Курске попали в ДТП два троллейбуса и автобус

7 февраля 2020, 10:50

Курские ветераны получат по 75 тысяч рублей к юбилею Победы

7 февраля 2020, 10:30

Курянин украл и сдал в лом чужую машину, используя эвакуатор

7 февраля 2020, 10:06

В Курске ищут собственника демонтированного кабеля

7 февраля 2020, 09:52

«Мираторг» перенесёт строительство 7 свинокомплексов из Курской области в соседние регионы

7 февраля 2020, 09:45

В Курске на переходе машина сбила девочку

7 февраля 2020, 09:00

Работа в Курске для подростков и молодежи

7 февраля 2020, 08:30

На пожаре под Курском утром погиб мужчина

7 февраля 2020, 08:07

40-летний курянин исчез по пути в Москву

7 февраля 2020, 07:55

В Курске стартует проект «Улица Героя»

7 февраля 2020, 07:40

Курская область. Пропавшая в Железногорске 15-летняя девушка найдена

Напишите своё мнение о событии

Имя: *
E-mail:
Город:
Смай­лики:
Текст * сооб­щения:
ПДн	Даю согласие на обработку персональных данных и их распространение
Анти­спам:	→
	Поля, отмеченные (*), обязательны для заполнения