городская афишаафиша доска объявленийобъявления размещение рекламыреклама 16+

о газете колонка редактора наш коллектив контакты сми

Еженедельная общественно-информационная газета. Самый большой сертифицированный тираж в Курской области (15 000 экземпляров)

9 июня 2011, 11:06 НОУ-ХАУ

В области разводят «царскую» рыбу

Скоро на российских прилавках могут появиться банки черной икры с маркировкой «Произведено в Курской области». В Медвенском районе открыт экспериментальный цех по разведению осетров.

Эксперимент может закончиться производством черной икрыЭксперимент может закончиться производством черной икры

Затеял необычное хозяйство Владимир Малышев, большой новатор в предпринимательстве: разведение осетровых – вторая идея курянина. Он уже наладил бизнес по выращиванию мраморного сома. «Обидно за наши рестораны, где в меню можно найти лишь семгу. А ведь русская кухня в старину славилась рыбными блюдами, национальные традиции нужно возрождать», – рассуждает Владимир Николаевич.

В 2007 году в селе Панино под Медвенкой он приобрел заброшенное здание котельной площадью 630 квадратных метров. Кто бы мог подумать, что в этой «коробке» разместятся гигантские аквариумы?! Решив заняться рыбным промыслом, за опытом Малышев отправился в Германию, которая славится автоматизированными цехами. Затем Владимир Николаевич, в прошлом конструктор авиаприборов, нанял рабочих и оборудовал собственный цех по всем стандартам. Но и без русских авантюр не обошлось. Предприниматель с улыбкой вспоминает, как получил биофильтры: «Нужные бактерии, которые уничтожают продукты жизнедеятельности рыб, мы добыли из глубины земли. Можно сказать, ставили на них опыты: погружали в воду и наблюдали за тем, как они в ней себя ведут».

Дату, когда была запущена первая партия рыбы, Малышев помнит точно – 17 августа 2009 года, то есть спустя пару лет после старта. Хозяйственник гордится плотностью рыбы в бассейне: на кубометр воды приходится 500 килограммов живого веса (около 250 особей). Однако производство до сих пор не вышло на окупаемость: в месяц получается шесть тонн африканского сома, а эту цифру нужно увеличить в 2,5 раза. Впрочем, предприниматель не отчаивается, называет рыбные хозяйства «пенсионным фондом», поскольку развиваются они медленно, но стабильно.

Наверное, поэтому на достигнутом не останавливается, запустил в бассейны стерлядь – рыбу семейства осетровых. Изучает на практике, какие условия для нее необходимы. Если «царская» рыба приживется в курских водах, хозяйство приобретет еще одну специализацию – производство черной икры. Весьма смело для Черноземья.

«Признаюсь, что черная икра рыбы, выращенной в искусственных условиях, немного отличается от обычной икры, – авторитетно заявляет бизнесмен. – Я пробовал, разницу почувствовал. Мне доводилось вкушать и икру осетра-альбиноса, это казус природы – «белая» черная икра. В этом случае особых отличий от обычного продукта не ощутил, хотя стоит она в 30 раз дороже традиционной. Мои сотрудники шутят, что скоро мы будем предлагать икру красную, икру черную и икру… зеленую. Именно такая у мраморного сома».

Если осетры под Курском приживутся, черная икра, которая появится на наших прилавках, будет стоить вдвое дешевле обычного. Но по-прежнему останется непозволительным лакомством для большей части курян. Рыночная цена 52 граммов черной икры – 3000 рублей, соответственно, местные баночки будут стоить примерно по полторы тысячи.

Оксана САНИЦКАЯ, Медвенский район. Фото автора

Вверх Отзывы читателей (0)    Написать отзыв

Архив рубрики  /  Другие статьи этого номера 23 (869) от 7 июня 2011 года

у всех на устах

Импортные овощи в Курске убрали с прилавков

опасно!

В области регистрируют первые случаи боррелиоза

рейтинг

Курская область не попала в список лучших регионов

горячая тема

Судьбу трех рынков взяли на контроль в Думе

квартплата

Курян снова «нагрели» в мае

на высшем уровне

В Курске состоится Ассамблея еврорегионов

точка зрения

Николай Иванов: «Мы заставим партию власти выполнять обещания»

знай наших!

Курская школьница сильнее всех в мире

какие люди!

Миллиардер Прохоров открыл в Курске ТЭЦ

кошелек

Проезд в трамваях и троллейбусах не подорожал

мы начинаем квн

Юго-западная лига КВН: открытия и разочарования

самые-самые

Курянки в пятерке красавиц России

шок!

Гонщик Николай Карамышев пострадал при взрыве

происшествия

В аварии под Хомутовкой погибли четверо

происшествия

В Щигровском районе сгорел 5-летний мальчик

происшествия

Забил костылем 84-летнюю тетю

происшествия

Грабитель храма изнасиловал собственную мать

разгром «калуги»

«Авангард» – в тройке лидеров

пьедестал почета

Рапиристка из Курчатова – чемпионка Европы!

Курск собрал мотогонщиков со всей Россиина старт!

Курск собрал мотогонщиков со всей России

удар, еще удар!

Два «золота» боксеров из Губкина

рев моторов

Центр города стал гоночной трассой

процедура

Новый закон изменит водительские удостоверения

ужесточения

Российских автомобилистов решили лишать водительских прав за долги

автосалон

Штраф за парковку увеличен в 25 раз

Мегапраздник от «МегаГРИННа»: Собчак, Билан и лазерное шоуне пропусти!  •  реклама

Мегапраздник от «МегаГРИННа»: Собчак, Билан и лазерное шоу

Тур, турист, Турция!туризм  •  реклама

Тур, турист, Турция!

Всем домом – в Домком!коммунальное  •  реклама

Всем домом – в Домком!

Иорданский университет Аль-Балка и Юго-Западный госуниверситет: надежное партнерство и перспективы сотрудничествабез границ  •  реклама

Иорданский университет Аль-Балка и Юго-Западный госуниверситет: надежное партнерство и перспективы сотрудничества

Праздник детства в Курчатове от Курскпромбанкагуляй, город!  •  реклама

Праздник детства в Курчатове от Курскпромбанка

«Амазония» в центре Курсказверье мое  •  реклама

«Амазония» в центре Курска

В Курске пройдет спартакиада ОАО «Газпром газораспределение»спорт  •  реклама

В Курске пройдет спартакиада ОАО «Газпром газораспределение»

Пробизнесбанк в Курске защищает интересы пенсионеровна доверии  •  реклама

Пробизнесбанк в Курске защищает интересы пенсионеров

вера

Когда достроят Преображенский храм?

приговор маньяку

Страшный Фил проведет в тюрьме 431 год

животный беспредел

Осетр, прыгнув в лодку, сломал девушке ногу

вундеркинд

Трехлетняя девочка сдала IQ-тест на 140

инстинкт

Собака взяла на воспитание брошенных лигрят

развенчание мифа

Откуда в раковине море?

красота и здоровье

Основные правила красивого загара

техника безопасности

Как выбрать эффективный и безопасный антиперспирант

полезно знать

Употребление продуктов, содержащих калий, помогает предотвратить инсульт

Гипермаркет «ЛИНИЯ» – ресторанное меню без хлопотпросто праздник  •  реклама

Гипермаркет «ЛИНИЯ» – ресторанное меню без хлопот

благие намерения

Платить за коммунальные услуги будем по-новому

давайте приготовим

Пора квасить!

сезонное

Если у ребенка был диатез, ему лучше не давать шоколад и цитрусовые

соцстрах

Как рассчитать декретные

Анна Фарзим: «Мечтаю объехать всё СНГ!»лицо номера  •  реклама

Анна Фарзим: «Мечтаю объехать всё СНГ!»

Напишите своё мнение о событии

Имя: *
E-mail:
Город:
Смай­лики: smile super yes no beer wink tongue laugh finish boy love girl confuse joy good fright sleep wall amaze angry box shok star kill stop suicide
Текст *
сооб­щения:
Анти­спам: Введите 6 цифр на картинке  → 
Поля, отмеченные (*), обязательны для заполнения.
Реклама на сайте
Лента новостей
16+возрастная
категория

Читайте в печатном номере: курская ТВ-программа на 32 канала, интервью со звёздами, результаты лотерей, частные и коммерческие объявления, биржа труда, полезные советы, конкурсы для наших читателей и сканворды

Посетителей сегодня 4 272
Посетителей вчера 31 903
Всего c 10 марта 2003 123 317 542

Сетевое СМИ «Друг для друга Курск Онлайн»
Зарегистрировано Роскомнадзором, регистрационный номер ЭЛ № ФС77-74531 от 29 декабря 2018 года

При перепечатке ссылка на https://dddkursk.ru обязательна. Политика обработки персональных данных

© ООО «Друг для друга — Медиа», Курск 2003–2024