городская афишаафиша доска объявленийобъявления размещение рекламыреклама 16+

о газете колонка редактора наш коллектив контакты сми

Еженедельная общественно-информационная газета. Самый большой сертифицированный тираж в Курской области (17 000 экземпляров)

9 июня 2011, 11:06 НОУ-ХАУ

В области разводят «царскую» рыбу

Скоро на российских прилавках могут появиться банки черной икры с маркировкой «Произведено в Курской области». В Медвенском районе открыт экспериментальный цех по разведению осетров.

Эксперимент может закончиться производством черной икрыЭксперимент может закончиться производством черной икры

Затеял необычное хозяйство Владимир Малышев, большой новатор в предпринимательстве: разведение осетровых – вторая идея курянина. Он уже наладил бизнес по выращиванию мраморного сома. «Обидно за наши рестораны, где в меню можно найти лишь семгу. А ведь русская кухня в старину славилась рыбными блюдами, национальные традиции нужно возрождать», – рассуждает Владимир Николаевич.

В 2007 году в селе Панино под Медвенкой он приобрел заброшенное здание котельной площадью 630 квадратных метров. Кто бы мог подумать, что в этой «коробке» разместятся гигантские аквариумы?! Решив заняться рыбным промыслом, за опытом Малышев отправился в Германию, которая славится автоматизированными цехами. Затем Владимир Николаевич, в прошлом конструктор авиаприборов, нанял рабочих и оборудовал собственный цех по всем стандартам. Но и без русских авантюр не обошлось. Предприниматель с улыбкой вспоминает, как получил биофильтры: «Нужные бактерии, которые уничтожают продукты жизнедеятельности рыб, мы добыли из глубины земли. Можно сказать, ставили на них опыты: погружали в воду и наблюдали за тем, как они в ней себя ведут».

Дату, когда была запущена первая партия рыбы, Малышев помнит точно – 17 августа 2009 года, то есть спустя пару лет после старта. Хозяйственник гордится плотностью рыбы в бассейне: на кубометр воды приходится 500 килограммов живого веса (около 250 особей). Однако производство до сих пор не вышло на окупаемость: в месяц получается шесть тонн африканского сома, а эту цифру нужно увеличить в 2,5 раза. Впрочем, предприниматель не отчаивается, называет рыбные хозяйства «пенсионным фондом», поскольку развиваются они медленно, но стабильно.

Наверное, поэтому на достигнутом не останавливается, запустил в бассейны стерлядь – рыбу семейства осетровых. Изучает на практике, какие условия для нее необходимы. Если «царская» рыба приживется в курских водах, хозяйство приобретет еще одну специализацию – производство черной икры. Весьма смело для Черноземья.

«Признаюсь, что черная икра рыбы, выращенной в искусственных условиях, немного отличается от обычной икры, – авторитетно заявляет бизнесмен. – Я пробовал, разницу почувствовал. Мне доводилось вкушать и икру осетра-альбиноса, это казус природы – «белая» черная икра. В этом случае особых отличий от обычного продукта не ощутил, хотя стоит она в 30 раз дороже традиционной. Мои сотрудники шутят, что скоро мы будем предлагать икру красную, икру черную и икру… зеленую. Именно такая у мраморного сома».

Если осетры под Курском приживутся, черная икра, которая появится на наших прилавках, будет стоить вдвое дешевле обычного. Но по-прежнему останется непозволительным лакомством для большей части курян. Рыночная цена 52 граммов черной икры – 3000 рублей, соответственно, местные баночки будут стоить примерно по полторы тысячи.

Оксана САНИЦКАЯ, Медвенский район. Фото автора

Вверх Отзывы читателей (0)    Написать отзыв

Архив рубрики  /  Другие статьи этого номера 23 (869) от 7 июня 2011 года

Импортные овощи в Курске убрали с прилавкову всех на устах

Импортные овощи в Курске убрали с прилавков

В области регистрируют первые случаи боррелиозаопасно!

В области регистрируют первые случаи боррелиоза

рейтинг

Курская область не попала в список лучших регионов

Судьбу трех рынков взяли на контроль в Думегорячая тема

Судьбу трех рынков взяли на контроль в Думе

Курян снова «нагрели» в маеквартплата

Курян снова «нагрели» в мае

В Курске состоится Ассамблея еврорегионовна высшем уровне

В Курске состоится Ассамблея еврорегионов

Николай Иванов: «Мы заставим партию власти выполнять обещания»точка зрения

Николай Иванов: «Мы заставим партию власти выполнять обещания»

Курская школьница сильнее всех в мирезнай наших!

Курская школьница сильнее всех в мире

Миллиардер Прохоров открыл в Курске ТЭЦкакие люди!

Миллиардер Прохоров открыл в Курске ТЭЦ

Проезд в трамваях и троллейбусах не подорожалкошелек

Проезд в трамваях и троллейбусах не подорожал

Юго-западная лига КВН: открытия и разочарованиямы начинаем квн

Юго-западная лига КВН: открытия и разочарования

Курянки в пятерке красавиц Россиисамые-самые

Курянки в пятерке красавиц России

Гонщик Николай Карамышев пострадал при взрывешок!

Гонщик Николай Карамышев пострадал при взрыве

В аварии под Хомутовкой погибли четверопроисшествия

В аварии под Хомутовкой погибли четверо

происшествия

В Щигровском районе сгорел 5-летний мальчик

происшествия

Забил костылем 84-летнюю тетю

происшествия

Грабитель храма изнасиловал собственную мать

«Авангард» – в тройке лидеровразгром «калуги»

«Авангард» – в тройке лидеров

Рапиристка из Курчатова – чемпионка Европы!пьедестал почета

Рапиристка из Курчатова – чемпионка Европы!

Курск собрал мотогонщиков со всей Россиина старт!

Курск собрал мотогонщиков со всей России

Два «золота» боксеров из Губкинаудар, еще удар!

Два «золота» боксеров из Губкина

Центр города стал гоночной трассойрев моторов

Центр города стал гоночной трассой

Новый закон изменит водительские удостоверенияпроцедура

Новый закон изменит водительские удостоверения

Российских автомобилистов решили лишать водительских прав за долгиужесточения

Российских автомобилистов решили лишать водительских прав за долги

Штраф за парковку увеличен в 25 разавтосалон

Штраф за парковку увеличен в 25 раз

Мегапраздник от «МегаГРИННа»: Собчак, Билан и лазерное шоуне пропусти!  •  реклама

Мегапраздник от «МегаГРИННа»: Собчак, Билан и лазерное шоу

Тур, турист, Турция!туризм  •  реклама

Тур, турист, Турция!

Всем домом – в Домком!коммунальное  •  реклама

Всем домом – в Домком!

Иорданский университет Аль-Балка и Юго-Западный госуниверситет: надежное партнерство и перспективы сотрудничествабез границ  •  реклама

Иорданский университет Аль-Балка и Юго-Западный госуниверситет: надежное партнерство и перспективы сотрудничества

Праздник детства в Курчатове от Курскпромбанкагуляй, город!  •  реклама

Праздник детства в Курчатове от Курскпромбанка

«Амазония» в центре Курсказверье мое  •  реклама

«Амазония» в центре Курска

В Курске пройдет спартакиада ОАО «Газпром газораспределение»спорт  •  реклама

В Курске пройдет спартакиада ОАО «Газпром газораспределение»

Пробизнесбанк в Курске защищает интересы пенсионеровна доверии  •  реклама

Пробизнесбанк в Курске защищает интересы пенсионеров

вера

Когда достроят Преображенский храм?

Страшный Фил проведет в тюрьме 431 годприговор маньяку

Страшный Фил проведет в тюрьме 431 год

Осетр, прыгнув в лодку, сломал девушке ногуживотный беспредел

Осетр, прыгнув в лодку, сломал девушке ногу

Трехлетняя девочка сдала IQ-тест на 140вундеркинд

Трехлетняя девочка сдала IQ-тест на 140

Собака взяла на воспитание брошенных лигрятинстинкт

Собака взяла на воспитание брошенных лигрят

Откуда в раковине море?развенчание мифа

Откуда в раковине море?

Основные правила красивого загаракрасота и здоровье

Основные правила красивого загара

Как выбрать эффективный и безопасный антиперспиранттехника безопасности

Как выбрать эффективный и безопасный антиперспирант

Употребление продуктов, содержащих калий, помогает предотвратить инсультполезно знать

Употребление продуктов, содержащих калий, помогает предотвратить инсульт

Гипермаркет «ЛИНИЯ» – ресторанное меню без хлопотпросто праздник  •  реклама

Гипермаркет «ЛИНИЯ» – ресторанное меню без хлопот

Платить за коммунальные услуги будем по-новомублагие намерения

Платить за коммунальные услуги будем по-новому

Пора квасить!давайте приготовим

Пора квасить!

Если у ребенка был диатез, ему лучше не давать шоколад и цитрусовыесезонное

Если у ребенка был диатез, ему лучше не давать шоколад и цитрусовые

Как рассчитать декретныесоцстрах

Как рассчитать декретные

Анна Фарзим: «Мечтаю объехать всё СНГ!»лицо номера  •  реклама

Анна Фарзим: «Мечтаю объехать всё СНГ!»

Напишите своё мнение о событии

Имя: *
E-mail:
Город:
Смай­лики: smile super yes no beer wink tongue laugh finish boy love girl confuse joy good fright sleep wall amaze angry box shok star kill stop suicide
Текст *
сооб­щения:
Анти­спам: Введите 6 цифр на картинке  → 
Поля, отмеченные (*), обязательны для заполнения.
Реклама на сайте
Лента новостей
Архив новостей
16+возрастная
категория

Читайте в печатном номере: курская ТВ-программа на 32 канала, интервью со звёздами, результаты лотерей, частные и коммерческие объявления, биржа труда, полезные советы, конкурсы для наших читателей и сканворды

Посетителей сегодня 33 409
Посетителей вчера 31 187
Всего c 10 марта 2003 116 553 448

Сетевое СМИ «Друг для друга Курск Онлайн»
Зарегистрировано Роскомнадзором, регистрационный номер ЭЛ № ФС77-74531 от 29 декабря 2018 года

При перепечатке ссылка на https://dddkursk.ru обязательна. Политика обработки персональных данных

© ООО «Друг для друга — Медиа», Курск 2003–2023