Что приготовить из тортильи
Устали от однообразных бутербродов и яичниц? Приготовьте блюда из тортильи. Собрали для наших читателей варианты сытного завтрака, быстрого ужина или перекуса из хрустящей лепешки с начинкой из разных ингредиентов.
Тортилья с яйцами и ветчиной
Ингредиенты: тортилья – 1 шт., репчатый лук – 1/4 шт., копченый бекон – 2–3 ломтика, ветчина – 50 г, яйца – 3 шт., сыр – по вкусу, растительное масло – 1 ст. л., соль и перец черный молотый – по вкусу.
Лук, бекон и ветчину нарежьте небольшими кусочками. Яйца взбейте с солью и перцем. Сыр натрите на крупной терке. В сковороде разогрейте масло на среднем огне. За несколько минут обжарьте ветчину с луком и беконом. Залейте всё яйцами и оставьте на полминуты. Посыпьте сыром и накройте лепешкой. Обжаривайте еще примерно минуту-полторы или немного дольше. Сложите лепешку пополам и подавайте к столу.
Тортилья с фаршем
Ингредиенты: тортилья – 2 шт., мясной фарш – 200 г, плавленый сыр ломтиками – 4 шт., майонез – 1 ст. л., кетчуп – 1 ст. л., дижонская горчица – 1/2 ч. л., помидор – 1 шт., маринованный или свежий огурец – 1–2 шт., салатные листья, соль, молотый черный перец – по вкусу, растительное масло для жарки.
Смешайте фарш с солью и перцем. Можно добавить немного мелко нарезанного лука. Смажьте каждую тортилью фаршем. Распределять мясо удобнее всего вилкой.
Разогрейте в сковороде масло. Выложите тортилью фаршем вниз и обжаривайте около 5 минут. Переверните, положите сверху 2 ломтика сыра и оставьте под крышкой ненадолго, чтобы сыр расплавился. Вместо плавленого сыра можно взять обычный, его нужно натереть на терке прямо над сковородой. Таким же образом пожарьте вторую тортилью с фаршем на сковороде.
Для соуса смешайте майонез, кетчуп и горчицу. Сверху разложите листья салата и ломтики овощей. Полейте соусом. Сверните тортилью с фаршем пополам, чтобы начинка оказалась внутри.
Сэндвичи из тортильи
Ингредиенты: тортилья – 2 шт., бекон – 4 кусочка, яйца – 2–3 шт., ветчина – 2 кусочка, растительное масло – 1–2 ст. л., авокадо – 1/2 шт., соль и молотый черный перец – по вкусу.
В сковороде подрумяньте бекон, переложите на тарелку. В жире, который остался от бекона, пожарьте яичницу, часто помешивая и разбивая лопаткой кусочки. Приправьте солью и перцем. Мякоть авокадо нарежьте пластинками.
Каждую тортилью разрежьте посередине с одной стороны до центра. Положите на стол разрезом к себе. Мысленно разделите тортильи на четыре части. На нижнюю левую часть положите ветчину, на верхнюю – бекон, затем авокадо, а на нижнюю правую – яйца. Загните наверх часть с ветчиной, затем подверните направо на авокадо и загните вниз на яичницу.
В сковороде разогрейте масло. Обжарьте сэндвичи из тортильи с двух сторон.
Тортилья с сосисками
Ингредиенты: тортилья – 1 шт., сосиски – 3 шт., кетчуп – 1 ст. л., яйцо – 1 шт., сыр – 40 г, помидор – 1 шт., яичный желток для смазывания, соль – по вкусу, кунжут для посыпки.
Положите на тортилью сосиски по краям в трех местах. Заверните их в края тортильи и закрепите зубочистками. Должен получиться треугольник с толстыми бортами из сосисок.
Положите заготовку на противень, застеленный бумагой для выпечки. Середину смажьте кетчупом. Насыпьте туда половину тертого сыра, добавьте кусочки помидора и вбейте сырое яйцо. Посыпьте солью и оставшимся сыром. Смажьте бортики взбитым желтком, посыпьте кунжутом.
Запекайте в течение 15 минут в духовке, разогретой до 180℃, до румяной корочки.
Пирог из тортильи
Ингредиенты: тортилья – 1 шт., шампиньоны – 150 г, крабовые палочки – 70 г, сыр – 100 г, шпинат – 1/2 пучка, яйца – 2 шт., сливки жирностью 10% – 3 ст. л., зеленый лук – 2–3 пера, соль и молотый черный перец – по вкусу.
Разогрейте духовку до 180°С. Выложите тортилью в небольшую круглую форму для выпечки. Прижмите ее ко дну, чтобы получились бортики.
Шампиньоны нарежьте тонкими ломтиками, а крабовые палочки – соломкой. Натрите сыр на крупной терке. Крупно порубите шпинат. Яйца взбейте венчиком со сливками, добавьте соль и перец по вкусу.
Выложите на тортилью грибы, шпинат и крабовые палочки. Залейте всё яичной смесью. Зеленый лук мелко нарежьте. Посыпьте начинку сыром и луком и выпекайте 15–20 минут.
lifehacker.ru