Фрукты, которые надо есть прямо сейчас
Зимой, когда не хватает ярких красок, свежести и витаминов, поддержать организм полезными веществами помогут сезонные фрукты и ягоды, вызревающие в холодное время года.
Мандарины и апельсины: цитрусы, создающие настроение
Зимой в магазинах продают много свежих цитрусовых: мандарины, апельсины, клементины, танжелины и их многочисленные гибриды.
Какая польза: богаты витамином C, поддерживающим иммунитет и помогающим бороться с простудными заболеваниями. Содержат фолиевую кислоту и витамин А, важные для здоровья кожи и зрения. Полный набор антиоксидантов (флавоноиды, каротиноиды) благоприятно влияет на сердечно-сосудистую систему.
Потребляем: в свежем виде. Смело добавляем мякоть мандаринов и апельсинов в салаты, смузи или творог. Цедру плодов также хорошо использовать для ароматизации выпечки, соусов и морсов.
Хурма: сладкий десерт для сердца
Сочная мякоть этого фрукта насыщена природными сахарами и полезными элементами. Также хурма отлично утоляет чувство голода, не перегружая организм лишними калориями.
Какая польза: отличный источник калия, необходимого для нормальной работы сердца и поддержания водно-солевого баланса. Содержит много витаминов группы B, участвующих в обменных процессах и поддержке нервной системы. Пищевые волокна хурмы (клетчатка) улучшают пищеварение и дарят ощущение сытости.
Потребляем: в свежем виде, когда плод созрел и стал мягким. Если хурма немного вяжет, оставьте ее полежать пару дней при комнатной температуре. Можно для сладкого оттенка добавлять ломтики хурмы в йогурт, овсянку или овощные салаты.
Гранат: источник железа и микроэлементов
Наиболее насыщенный вкус и полезные свойства у этих плодов появляются в зимний период. Гранат славится неярким кисло-сладким вкусом и внушительным списком микроэлементов.
Какая польза: высокое содержание железа поддерживает нормальный уровень гемоглобина в крови и предотвращает анемию. Множество антиоксидантных соединений (полифенолов) помогают защищать клетки от свободных радикалов и оказывают противовоспалительное действие. Витамины C и группы B поддерживают иммунитет и нервную систему.
Потребляем: зерна граната можно есть в чистом виде или добавлять в салаты (особенно хорошо сочетаются с зеленью, сыром фета, орехами). Из свежих зерен получают яркий гранатовый сок. Его можно разбавлять водой или смешивать с другими фрешами.
Киви: тропический заряд витамина C
Этот фрукт чаще всего появляется по доступной цене и хорошего качества именно зимой. Его зелено-коричневая мякоть не только вкусна, но и невероятно богата витамином C.
Какая польза: чемпион по содержанию витамина C (на 100 граммов может быть более 80 мг), содержит витамины E и K. Фермент актинидин в плодах помогает расщеплять белки и улучшает пищеварение. Киви рекомендуется при дефиците витаминов и для укрепления иммунитета.
Потребляем: свежие плоды нарезаем дольками или ломтиками. Можно добавлять в смузи, фруктовые салаты, йогурты. Смешав киви с молочными продуктами, не затягивайте с употреблением, иначе напиток может приобрести горьковатый вкус.
«Зимние» яблоки: доступная аптека
На прилавках, как правило, остаются поздние «зимние» сорта, которые отлично хранятся, сберегая свои питательные свойства. Такие яблоки могут быть чуть более плотными по структуре, но хорошо переносят транспортировку.
Эти фрукты полезны для иммунитета, сердечно-сосудистой системы, пищеварения и кожи. В яблоках содержатся витамины C, A, K, а также калий и магний.
По материалам health.mail.ru