Простые приемы, которые делают кашу питательнее
Зимой согревающая каша делает утро более комфортным. Ее польза для здоровья несомненна, сложно найти продукт лучше. Ведь в одной тарелке каши больше клетчатки, чем в ломте цельнозернового хлеба, почти отсутствует сахар и содержится множество минералов – марганец, железо, медь, витамины группы B. Овсянка, к примеру, снижает уровень холестерина. При этом, как отмечают диетологи, кашу всегда можно дополнительно улучшить.
Со ссылкой на западные СМИ об этом пишет Анна Шатохина в издании «АиФ». Отмечается, что в овсе содержится много углеводов. А если добавить белок, фрукты и полезные жиры, утренний продукт окажется максимально сбалансированным. Скажем, достаточно добавить в кашу ложку арахисового масла (при условии, что у вас нет на него аллергии), это обогатит блюдо.
Эксперты рекомендуют избегать каш быстрого приготовления, поскольку они обработаны по максимуму и потеряли питательные вещества.
Для смягчения всплеска энергии, высвобождающейся при потреблении каши, стоит добавлять в продукт орехи, в них содержатся полезные жиры, дольше сохраняющие чувство сытости. Это помогает предотвратить ощущение голода, замедляя пищеварение и увеличивая выработку гормонов, снижающих аппетит. Орехи также помогают снизить риски сердечного приступа, инсульта, полезны даже при снижении веса. Чтобы добавка не приедалась, диетологи советуют чередовать виды орехов – в них содержатся разные питательные вещества.
Для улучшения работы мозга в кашу добавляют ягоды, свежие или замороженные. В них много клетчатки, антиоксидантов, витаминов. Всё вместе улучшает когнитивные функции.
Можно добавить в кашу и семена чиа – источник клетчатки, необходимой кишечнику. Овсянку также дополняют источниками белка – йогуртом или творогом. Кисломолочные продукты способствуют более медленному высвобождению энергии, уменьшают риск тяги к дополнительному перекусу. Богатые белком завтраки способствуют снижению веса.
Также йогурт дает организму кальций, необходимый для здоровья костей, а являясь источником витамина B12, фосфора, калия, магния, способен защищать нервную систему и регулировать артериальное давление.
Как вариант: можно дополнить кашу натертым яблоком или размятым бананом. Они станут отличной заменой сахару.
Приятного аппетита!
По материалам aif.ru, Daly Mail