В чем секрет идеальной цветной капусты
Цветная капуста – требовательная культура: она не переносит крайностей. Чтобы головки получились плотными и крупными, необходимо следить за температурой, вовремя подкармливать растения, затенять кочанчики и выполнять другие рекомендации.
Самое главное – правильно выбрать сорт. Ставку лучше сделать на скоро- и среднеспелые сорта с вегетационным периодом 80–110 дней. Это могут быть «Снежный шар» (устойчив к холоду, созревает за 90 дней), «Мовир-2009» (выдерживает перепады температуры), «Аметист F1» (гибрид с фиолетовыми головками, устойчивый к болезням), «Снегурочка» (устойчива к низким температурам) и «Коза-Дереза» (отличается ранним и дружным созреванием).
Для цветной капусты идеальный температурный диапазон – плюс 15–20 градусов. В условиях жары растение начинает активно наращивать листву, а при низких температурах его рост замедляется. Для регионов с жарким летом подойдут «Снежный шар» и «Аметист F1».
Чтобы продлить сезон, можно проводить повторные посевы в июне, используя ультраранние сорта.
Цветная капуста предпочитает легкие, органически богатые почвы с нейтральной кислотностью (pH 6,5–7,5). Лучше всего подготовить грядку еще осенью, внести перегной – 5–7 кг на 1 кв. м и добавить минеральные удобрения. К примеру, суперфосфат – 30 г на 1 кв. м.
Соблюдайте севооборот и избегайте высадки цветной капусты после других растений семейства крестоцветных, таких как редис и капуста.
Весной в грядку внесите золу (1 стакан на 1 кв. м) для снижения кислотности почвы. Через две недели после высадки капусты в грунт подкормите ее раствором коровяка (1:10) или мочевины (20 г на 10 л воды). В начале формирования головки капусте потребуется комплексное удобрение, содержащее калий и фосфор, например, «Агрикола для капусты» или «Кристалон специальный».
За две недели до сбора урожая проведите внекорневую подкормку удобрением, содержащим бор и магний.
Необходимо регулярно следить за поливом и температурой окружающей среды. Почва должна постоянно оставаться в умеренно влажном состоянии. Избегайте ее пересыхания, особенно в период формирования головок. Рекомендуемая норма полива – 10–15 л воды на 1 кв. м каждые 5–7 дней.
При температуре свыше плюс 25 градусов головки цветной капусты начинают мельчать. Чтобы предотвратить это, можно притенять их, отгибая верхние листья и обвязывая их вокруг головки, или использовать агроволокно. Также рекомендуется мульчировать почву соломой или торфом для удержания влаги. В условиях сильной жары полезно опрыскать цветную капусту «Эпином» и «Цирконом», чтобы снизить стресс растения от неблагоприятных условий.
Если головки не успели созреть, растения выкапывают с корнями и продолжают выращивать в теплице или подвале при температуре плюс 5–10 градусов. В случае угрозы заморозков посадки укрывают спанбондом.
sb.by