На гастрофестивале в Липецкой области куряне приготовили 100 литров ухи с раками

100 литров ухи из щуки с раками по старинному рецепту приготовили куряне на гастрофестивале «На Дону стоим, рыбой славимся» в Задонске в Липецкой области.

100 литров курской ухи гости фестиваля разобрали за полчаса

Курскую область представляла делегация колледжа коммерции, технологий и сервиса КГУ. Уху студенты и преподаватели готовили по рецепту, который узнали на родине Надежды Плевицкой – в селе Винниково Курского района. Блюдо возродили благодаря проекту «Реновация курской кухни».

100 литров курской ухи с раками гости фестиваля разобрали за полчаса. А всего участники фестиваля приготовили 40 видов разной ухи.

Накануне поездки на липецкий гастрофестиваль в колледже коммерции, технологий и сервиса КГУ прошла очередная презентация в рамках проекта «Реновация курской кухни», который реализуется уже пять лет. За это время студенты вместе с преподавателями представили более 60 блюд курской кухни. Некоторые уже можно попробовать в одном из местных ресторанов. На этот раз гости колледжа, в числе которых был и врио губернатора Александр Хинштейн, дегустировали пирожные из фасоли, требуху перепаренную, похлёбку из почек с огурцами, жарёху из свижины, котлеты из плотвы, лапшевник, щи зелёные, гренки из черепеников, компот из кислицы, кисель из виша.

Подробнее о блюдах, которые готовили наши предки, расскажем в следующем номере.

Анна АЛЕКСАНДРОВА, фото со страницы Анастасии Басовой

Вверх▲ Отзывы читателей (0)    Написать отзыв▼

Архив рубрики  /  Другие статьи этого номера 08 (1583) от 25 февраля 2025 года

официально

«Мне самому будет интересно послушать отчет». Кто будет отчитываться за деятельность губернаторов в 2024 году

наследие

В Курске планируют отремонтировать Мемориал павших в годы Великой Отечественной войны

долгострой

«Не склонен усматривать в череде событий набор случайностей». Хинштейн высказался о выросшей почти в 2 раза стоимости строительства детской больницы

образование

В Курске все больше родителей переводят школьников на дистант

проверка слухов

В Росавиации опровергли информацию об открытии полетов из Курска

тема №1

Российская армия зашла в Сумскую область

решение президента

По 65 тысяч рублей в месяц начнут выплачивать потерявшим имущество курянам из приграничья

будь в курсе!

В Курске переименовали 18 остановок общественного транспорта

ук для ук

Директор «Честного ЖКХ» осужден за мошенничество с крышей на 2 миллиона

неожиданно

Гоголь «в этом скучном и несносном Курске». Власти задумались о воссоздании трактира из «Ревизора»

праздничное

Красный лес на Красной площади украсили к Масленице

природа

В Курской области исчезают воробьи

по закону

В Курской области участникам СВО списали долги на 29 млн рублей

невыдуманные истории

«Нас двое, вот увидишь, мы выживем». Курянка 4 месяца провела в оккупации: потеря дома, скитания по разбитой деревне, интернат в Судже

не пропустите!  •  реклама

Курск зажигает огни «Парада звезд 80-х»! Два концерта в День 8 Марта

раздача призов

Телевизор от «Друг для друга» отправился в Щигровский район

фортуна

В Курской области отец сделал сына миллионером

городская среда

Пешеходная улица, новый фонтан и старинные погреба – Курску грозит благоустройство

интерактив

Руками трогать: как цифровые технологии меняют курские музеи

будь в курсе!

Курский перинатальный центр закрывается на дезинфекцию

громкое дело

Курский облсуд оправдал главу поселка Коренево

страницы истории

Как в Курской губернии наказывали по религиозным делам

скандал

«Заступился за девушку...» Футболист «Авангарда» получил два года колонии за драку

трагедия на воде

В гибели девочки обвиняют двух пляжных спасателей

ну и ну!

В Курском районе собака спасла замерзающего в поле мужчину

будь осторожен!

Мошенники трижды обманули железногорскую пенсионерку

чп на производстве

Курянка требует два миллиона с завода КПД за несчастный случай на стройке и смерть отца

бывает же

В Курске задержан неадекват с 3-литровой банкой наркотика

происшествия

Пригласил в гости и зарезал

происшествия

В Железногорске с высоты упали девушка и пенсионер

происшествия

Под Курском на пожаре погиб мужчина

межсезонье

«Авангард» 1 марта начинает футбольную весну

большой баскетбол

«Динамо» проиграло «Енисею» и победило МБА

на татами

Дзюдоисты завоевали пять медалей в Брянске

знай наших!

Курская легкоатлетка выиграла первенство России

полезно знать

Штрафы, которые можно получить даже во дворе дома

будь осторожен!

Животные и автомобили – опасное сочетание

статистика

Будущие водители стали чаще с первого раза сдавать экзамен по вождению

исследование

Большинство курян не боятся потерять работу

юридическая консультация

Оплата коммунальных услуг: что грозит должнику?

финансы

Ипотека с господдержкой

жкх

О поверке приборов учета горячей воды

онлайн

Выплаты по ОСАГО

рекорд

У самых пожилых супругов в мире больше 100 внуков и правнуков

секретные материалы

Геофизик раскрыла тайну знаменитого призрака

наука

Уникальность огня: он может гореть только на Земле

природа

Ученые выяснили, почему в Африке одновременно погибли более 300 слонов

мнение врача

Что такое инсулинорезистентность? Причины развития, диагностика и лечение

питание

Какой заменитель сахара самый полезный

советы специалиста

Нехватка элементов питания и болезни: решаем проблемы с рассадой

хозяйке на заметку

Как сэкономить на электричестве

давайте приготовим!

Рецепты блинов на дрожжах

Напишите своё мнение о событии

Имя: *
E-mail:
Город:
Смай­лики:
Текст * сооб­щения:
ПДн	Даю согласие на обработку персональных данных и их распространение
Анти­спам:	→
	Поля, отмеченные (*), обязательны для заполнения