В лесах Курской области проснулась саркосцифа
«Ребятки! Просыпается саркосцифа!» — фотографией алого гриба поделилась подписчица группы «Курские грибники». Эльфова чаша (это второе название саркосцифы) появляется после таяния снега.
Грибники рассказывают, что встретить Эльфову чашу можно в низинах и сырых заболоченных местах, в зарослях ивы и клена возле ручьев. Растут они колониями среди органических остатков — веток, засохшей травы и прошлогодних листьев.
В этом году из-за аномально теплой зимы куряне собирали саркосцифу даже в январе.
Гастрономические особенности эльфовой чаши, кстати, на любителя. Кому-то нравится, что они хрустят подобно хрящикам. Другие отмечают: особых вкусовых качеств грибы не имеют, хотя можно сравнить их с кальмаром. Некоторые предпочитают готовить саркосцифу как лисички, предварительно отварив, – жарить с луком, зеленью или чесноком, тушить в сливках или молоке. Интересно, что красная шляпка при термической обработке не меняет цвет.
Юлия КУРАСОВА, фото "Курские грибники"
Вверх▲
Отзывы читателей (0)
Написать отзыв▼
Другие новости Курска за 18 марта 2025 года
18 марта, 21:38
18 марта, 19:25
18 марта, 19:00 • рекламаVPS для разработчиков и IT-компаний в России: преимущества и возможности
18 марта, 18:40
18 марта, 18:18
18 марта, 18:13
18 марта, 15:48
18 марта, 14:39Курские братья-каратисты взяли золото и серебро Кубка России
18 марта, 14:22В мэрии Курска назвали управляющие компании, не убирающие мусор во дворах и надписи на стенах
18 марта, 13:26Две курские пенсионерки потеряли почти 2 миллиона, думая, что спасают свои сбережения
18 марта, 12:50
18 марта, 12:38
18 марта, 11:47Фигурантов дел о хищениях при строительстве фортификаций в Курской области могут признать ОПГ
18 марта, 10:40
18 марта, 10:27
18 марта, 10:11
18 марта, 09:46
18 марта, 09:02
18 марта, 07:40
18 марта, 07:20