Куряне собирают грибы размером с ведро
«Рядовка — так называют эти грибы у нас в деревне. Многие называют белой говорушкой», — жительница Курской области Инна Белых поделилась фотографиями своего рекордного «лесного улова». Размер шляпки одного из грибов — практически с ведро.
«Они растут рядочками кривыми такими, один за другим, — делится Инна предположением, как появилось название гриба. — В лесу, особенно в солнечную погоду, очень легко найти такие «грибные тропинки».
Грибы куряне собирают в Советском районе. «Деревенский дом у нас находится в 100 километрах от Курска. Экологически чистая местность. И рядом сразу три леса», — делится наша собеседница.
Двухчасовая прогулка на природе — это около трех ведер грибов. По словам курянки, за рядовкой в этом году ходили несколько раз, в общей сложности набрав более десяти ведер.
Как переработать такой объем, вопрос даже не стоял. По словам Инны, гриб очень вкусный, сочный и ароматный, с ним все блюда хороши. «Варили, потом замораживали на жарку зимой. Мариновали. Сушили, чтобы зимой супчик был ароматный и вкусный. И просто кушали жареные, тушили с ними картошку», — перечисляет курянка. Уверяет, что дочь, которая из всех лесных грибов, раньше больше всех любила опята, изменила свое мнение и теперь считает, что рядовки намного вкуснее.
Антон ФИЛИППОВ, фото Инны Белых