Курянин заболел ботулизмом, съев вяленую рыбу
В Курской области зарегистрирован первый в этом году случай ботулизма. В больницу с тяжелым отравлением попал житель одного из районов области.
Как рассказали в региональном управлении Роспотребнадзора, к медикам курянин обратился в 20-х числах июня. В настоящий момент он все еще находится в больнице.
Мужчина рассказал, что ел вяленую рыбу домашнего приготовления.
В управлении сообщили, что в прошлом году в Курской области было зарегистрировано три случая с пятью пострадавшими. Ботулизм за последние три года зарегистрирован в Курске, Льговском, Золотухинском и Советском районах.
Ботулизм — тяжелое пищевое отравление сильнейшим биологическим ядом. Возбудители ботулизма обитают в почве и широко распространены в природе.
В неблагоприятных условиях образуют споры и могут сохраняться в таком виде длительное время. Как правило, причиной возникновения заболевания становится употребление в пищу продукции, приготовленной впрок в домашних условиях с нарушением технологии приготовления и условий хранения. По внешнему виду и вкусовым качествам пищевые продукты, содержащие ботулотоксин ничем не отличаются от доброкачественной продукции.
В первую очередь поражаются нервная и сердечно-сосудистая системы. Заболевание обычно проявляется через несколько часов после употребления некачественного продукта. Позже отмечается снижение остроты зрения, двоение в глазах, сухость во рту, затрудненное глотание, охриплость или полное отсутствие голоса. При отсутствии своевременной медицинской помощи данное заболевание может закончиться летальным исходом.
Споры ботулотоксина очень устойчивы, могут выдерживать несколько часов кипячения при температуре 100 градусов Цельсия и погибают только в автоклаве. Токсины же легко разрушаются при кипячении более 15 минут при температуре 80 градусов.
Иван ПРОХОРОВ, газета «Друг для друга»
Вверх▲
Отзывы читателей (0)
Написать отзыв▼
Другие новости Курска за 3 июля 2018 года
Начальник МЖД откроет в Курской области железнодорожную станцию
Под Курском произошел взрыв в бомбоубежище, едва не сгорели двое юношей
В центре Курска задымился троллейбус, пассажиры выскакивали в панике (фото, видео)
Пропавшего на прошлой неделе в Курской области пенсионера нашли
Курская область. В Железногорске пропал нуждающийся в медпомощи мужчина
По поводу укусов клещей к курским медикам обратилось более 2600 человек
Курская область. «НАРОДНАЯ ЦЕНА» и «ЕДЕМ В ТУРЦИЮ!» — акции в торговой сети «ЛИНИЯ»!
Курская область. Свежий номер «Друг для друга» уже в продаже (АНОНСЫ)
В Курской области пропал чернобыльский волк, сбежавший с Украины
Курская область. Работодателям напоминают о спецоценке условий труда на рабочих местах
В Курской области за нарушения временно закрыли свиноводческую ферму