Школьное питание в Курске на особом контроле
Более половины курских школьников (60–65%) обедают в школьных столовых, 80% покупают продукты в буфете. Об организации детского питания рассказал председатель комитета образования города Курска Владимир Аникин.
Школьное меню составляется на основании Федеральных законов «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», «О качестве и безопасности пищевых продуктов». По словам чиновников, для детей выбирают только высококачественные продукты: натуральные соки без консервантов и красителей, йодированная кисломолочная продукция, хлебобулочные изделия с добавлением йодказеина, фрукты, салаты из овощей. Блюда с избыточным содержанием соли, специй и сахара в рацион питания школьников не включаются. Предполагаемое меню на предстоящую декаду согласовывается с Управлением Роспотребнадзора по Курской области. Дети, посещающие группы продленного дня, обеспечены трёхразовым питанием, включающим дополнительный полдник. Около трех тысяч детей из малообеспеченных семей в течение учебного года получают горячее питание за счет средств городского бюджета.
За тем, что продается в школьных буфетах, тоже должны строго следить. Буфетный ассортимент должен соответствовать рекомендованному санитарно-эпидемиологическими правилами набору.
Ежедневный контроль качества продукции осуществляется коллегиально медицинским работником, сотрудником школьной столовой и представителем администрации школы, ответственным за организацию и контроль горячего питания учащихся.
Школы сами могут выбирать поставщиков и изготовителей пищевой продукции для детей. По словам Владимира Аникина, в этом году предпочтения руководителей образовательных учреждений разделились: кто-то заключил договор с комбинатом школьного питания, кто-то доверил школьные обеды одному из курских индивидуальных предпринимателей.
Ирина ВЛАДИМИРОВА, газета "Друг для друга"