В Приморье выявили курское мясо с кишечной палочкой
Приморская межобластная ветеринарная лаборатория Россельхознадзора провела исследования проб от крупной партии мороженной свинины производителя из Курской области. При исследовании продукции выявлено нарушение технического регламента «О безопасности мяса и мясной продукции».
Как сообщили в пресс-службе управления Россельхознадзора по Приморскому краю, в пробах, отобранных от партии мороженной свинины общей массой 2,8 тонны, найдены бактерии группы кишечной палочки (БГКП) и превышение общего уровня бактериальной обсемененности (КМАФАнМ) в 70 раз.
Выявление кишечной палочки в мясе, прибывшем из Курска, может свидетельствовать о нарушении производителем правил и технологических режимов изготовления, хранения и транспортировки продукции. А повышенная бактериальная обсемененность продукта свидетельствует о размножении микроорганизмов, в числе которых могут оказаться патогенные, вызывающие порчу продукта.
После получения результатов исследований информация внесена в автоматизированную систему ветеринарии «Веста». Сведения срочными донесениями поступили в Центральный аппарат и территориальные управления Россельхознадзора, управления ветеринарии субъектов РФ и иные ведомства.
Кроме того, информация о результатах исследований была доведена до владельца продукции, по обращению которого и было проведено исследование.
Илья ДОЛГИХ
Вверх▲
Отзывы читателей (0)
Написать отзыв▼
Архив рубрики / Другие статьи этого номера 49 (1416) от 7 декабря 2021 года
Дом на улице Сумской, где рухнула плита, снесут, а жильцов переселят