Архивный номер 47 (893) газеты. Дела домашние
Архив рубрики / Всего 2 статьи в рубрике номера
Блюда в горшочках
«Старорусское» жаркое. 1 кг свинины (говядины), 2 головки луку, немного морковки, 1 ст. крaсного сухого винa, 1 ст. сметaны, сaло свиное плaстинкaми, соль и перец по вкусу.
Свинина: жарим, тушим, запекаем!
Ноябрь – время, когда в деревнях колют свиней. В честь столь знаменательного события приезжают из города родственники. Солят сало, топят жир, варят холодец, готовят окорока и колбасы... Венчает все эти хозяйственно-гастрономические хлопоты обед, на котором главные блюда приготовлены Конечно же, из свинины!