В Курске выбрали лучших хлебопеков области
Вчера в Курске состоялся областной конкурс профессионального мастерства по профессии «Хлебопек». Состязания хлебопеков проходят в Курской области ежегодно. Самые профессиональные пекари с различных предприятий города и области показывают свое мастерство в выпечке настоящих произведений кулинарного искусства.
В этом году в мастерстве выпечки хлебо-булочных изделий состязались представители ЗАО «Курскхлеб», ОАО «Льговский хлебозавод», ОАО «Курскхлеб», ОАО «Щигровский хлебозавод», ПУ-5 города Курска, ОАО «Рыльский хлебозавод» и ООО «Курский хлебозавод».
Конкурс проходил в два этапа – практика и теория кулинарного искусства. Мастера должны были изготовить по несколько сдобных и слоеных булок, свадебный каравай, а в заключение — кулинарное творение на тему «Золотая осень».
Конкурсное жюри, учитывая результаты теоретической части конкурса, определило тройку победителей «Лучший по профессии» по профессии «Хлебопек» в этом году. Первое место заняла Марина Усова, мастер ОАО «Курскхлеб», второе – Юлия Крестинина, пекарь ЗАО «Курскхлеб», третье досталось Ольге Закроменко, пекарю ЗАО «Курскхлеб».
Кроме победителей жюри отметило авторов нескольких работ в различных номинациях: «Профессиональный имидж» — Ирина Шатохина, мастер тесторазделочных машин ОАО «Щигровский хлебозавод», «За находчивость и оригинальность в работе» — Надежда Петрова, мастер производственного обучения ПУ-5 города Курска, «За волю к победе» — Наталья Ляпина, пекарь-мастер ОАО «Льговский хлебозавод», в номинации «Самому молодому участнику конкурса» победила Татьяна Смецкая, пекарь ООО «Курский хлебозавод».
Газета "Друг для друга"