Витаминный конвейер
Кто сказал, что огородный сезон закрылся? Его легко продлить до весны. И неважно, что у вас нет обогреваемой теплицы или оранжереи. Кухня-то наверняка имеется. Вот на ней и разобьем грядки, чтобы выращивать лук, петрушку, укроп, пряные травы. Витаминный конвейер на окне будет работать всю зиму.
Можно многие культуры высевать семенами. Но лучше освоить выгонку. Так называется в овощеводстве процесс получения свежей продукции во внесезонье. А происходит она за счет веществ, которые накоплены в луковицах, плодах, корневищах. Выгонкой можно выращивать овощи практически круглый год.
Грядка, даже если она находится на подоконнике, должна не хуже огородной обеспечивать растения теплом, светом и влагой. А потому для начала проверьте окна, чтобы не было никаких щелей. И хорошо, если окна выходят на юг, юго-восток, юго-запад, где много тепла и света.
Периодически подсвечивайте, а заодно и обогревайте растения электрической лампой дневного света (40 Вт на 1 кв. м), разместив ее в 7–10 см от них. Кстати, можно на треть увеличить освещенность, установив на косяках окон зеркала.
Чтобы повысить влажность воздуха, а зимой в квартирах он особенно сухой, поставьте на отопительную батарею сосуд с водой.
Возьмите за правило раз в две недели обновлять домашние посевы. И тогда зелень на вашем столе будет постоянно.
Лук
Всегда востребованный и желанный продукт, особенно зимой и весной. Так почему бы его не «приручить»? К тому же у лука очень короткий период покоя. И он уже готов давать новый урожай. Поэтому смелее разбивайте на кухне луковые грядки.
Перед посадкой срежьте у репчатого лука верхнюю часть и сутки подержите овощ в теплой воде. А еще лучше – в розовом растворе марганцовки. Луковицы высаживайте на небольшом (1–1,5 см) расстоянии друг от друга. Если посадить плотно, они набухнут и начнут выталкивать одна другую. Чтобы луковички быстрее созрели, поливайте их только теплой водой.
Как только покажутся зеленые кончики перьев, подкормите лук раствором мочевины: 25 г на 10 л воды. А через неделю – полным минеральным комплексом (80 г на 10 л). Но можно обойтись и без подкормок. Чем крупнее луковица, тем больше в ней питательных веществ и, соответственно, сил для роста. Замечено, что у больших репок после срезки перья отрастают вновь. Причем не хуже тех, которые выросли первыми.
Если высаженный лук сразу поставить на подоконник, он будет долго и слабо прорастать. А потому ящики с луковицами поместите на недельку в темное прохладное (плюс 10–12 градусов) место. Как только покажется зелень, переносите растения в комнату, где температура плюс 20–25 градусов.
Лук может быть и «водоплавающим». Но мокнуть должна не вся луковица, а только корешки. Поэтому продумайте для овоща своеобразную страховку-ограничитель: вставьте в стаканчик воронку из бумаги, а в нее – луковицу. Урожай будет выше, если вместо воды налить питательный раствор: 2 ч. л. минералки на 1 л воды.
Продолжительность выгонки зеленого лука в декабре–январе составляет 40–45 дней, ближе к весне – 25–30.
Петрушка
Если будете высевать семена, а не выкопанные на огороде корневища, то зелень к срезке появится через 6 недель. Срезайте половину листьев на растениях, тогда они быстрее восстановятся и дадут еще один урожай. Больше всего сочной зелени дают сорта петрушки «сахарная», «урожайная», «бордовинская».
И хоть петрушка – светолюбивая культура, ставьте ее подальше от холодного оконного стекла. И не переборщите с поливом, в противном случае листья моментально пожелтеют, а корнеплоды загниют. Поливайте редко, причем только теплой водой. Следите, чтобы влага не попадала на листья. Лучше всего воспользоваться лейкой с длинным узким носиком или обычной пластиковой бутылкой.
Пряные травы
Ничто так не бодрит зимой, как пряный аромат летних трав. Укроп, мята, мелисса, тархун, тмин, чабрец, шалфей, базилик, майоран, лаванда, розмарин... Кто сказал, что они не могут зимой расти на кухне? Но для этого лучше использовать не семена, а способ выгонки.
Пряные культуры надо выкопать с огорода с комом земли и сразу же пересадить. Или отправить на хранение в погреб (но не поливать!), а на подоконник высаживать по мере надобности. Старые листья оборвите, стебли обрежьте, оставив 5–7 см. Через пару недель начнут появляться молодые побеги.
Укроп прекрасно вырастает и из семян: через месяц ваш подоконник уже зазеленеет. Да и особого ухода не потребует, главное – почаще рыхлить почву и следить, чтобы она не пересыхала. Для домашнего огорода лучшим сортом считается «грибовский».
Редис
Он тоже хорошо растет не только на огороде, но и на кухне. Проведите эксперимент: высейте в горшок или небольшой ящик семена самых ранних сортов редиса, чтобы было меньше стрелок. Чем больше растение находится на свету, тем скорее зацветает. А потому каждый день с 18–19 часов и до утра устраивайте редису «темную», накрыв грядку плотной черной тканью. Грунт лучше приготовить из земли и торфа 1:1. Через полтора месяца будете с редисом.
Живые злаки
Пророщенные зерна злаков: пшеницы, ржи, кукурузы, ячменя – прекрасный источник полезных веществ. При проращивании в зерне увеличивается содержание витаминов и повышается концентрация природных антибиотиков.
Отобранные зерна промойте и поместите между двумя слоями марли, смоченной в теплой воде. Верхний слой ткани время от времени увлажняйте. На 2–3-й день должны проклюнуться ростки. У пшеницы они не должны быть больше 5 мм, у других злаков – чуть повыше.
По материалам sb.by
Вверх▲
Отзывы читателей (0)
Написать отзыв▼
Архив рубрики / Другие статьи этого номера 50 (1313) от 10 декабря 2019 года
мечты сбываютсяфедеральный грантКурская область получит «премию» за эффективную работу чиновников
пора на почту!будьте здоровы!
производство • рекламалицо с экранамир увлеченийгородская средавзгляд со сторонывойна за правдупроисшествияпроисшествияпроисшествиябольшой баскетболболеем за наших!Гендиректор «Авангарда» Дмитрий ИЗВЕКОВ: «Нам нужно красиво завершить сезон и остаться в ФНЛ»
у канатов рингаудар, еще удар!пьедестал почетаот винта!калькулятор жкхтранспортгжи разъясняеттрудовое правоюридическая консультация
здоровье • реклама
акция • рекламабудьте здоровы!давайте приготовим!
лицо номера
